泰山常见的3种毒蘑菇
2日,误食蘑菇中毒的患者亲口指认出当时采摘的毒蘑菇。专家表示,这3种毒蘑菇是泰山常见品种,分别为白毒鹅膏菌、白鳞粗柄鹅膏和一种丝膜菌科的不知名蘑菇。
2日15:30,记者来到济南市传染病医院,看到3名误食蘑菇中毒的患者已由重症监护病房转移到普通病房。他们意识清醒,神态轻松,能够进行简单的言语交流,病势已无大碍。
23岁的中毒者小蒋告诉记者,他去泰安是找朋友玩的,朋友约他上泰山采灵芝,顺便采了几样蘑菇,他们用清水煮了一锅蘑菇汤,没想到喝着喝着直接进了医院。“我们7人全喝了,一滴都没留下。”小蒋说。
与小蒋同住一间病房的还有小郑和小李,他们仨在泰安本来就是室友,住在本报8月31日报道过的五马小区里。小李病情最轻,现在已经能自由行动了,小郑和小蒋的大腿上还插着导管,必须卧床静养。
记者拿出泰安记者提供的六种泰山常见毒菌图片,递给3名小伙子辨认,他们不约而同地表示,有3张照片里的蘑菇是自己当天吃的。
山东农业大学植物保护学院副教授姜淑霞表示,泰山上的毒蘑菇种类不少,主要分六种(见下文图表),以鹅膏菌最为常见。她提供了几种辨别有毒蘑菇的简单方法,“毒蘑菇一般比较黏滑,蘑菇盖上常粘些杂物或生长一些像补丁状的斑块。”另外,毒蘑菇颜色较鲜艳,金黄、粉红、白、黑、绿五颜六色的,味道闻起来有点像土豆或萝卜。刚采的蘑菇撕断下面的长柄后,无毒的分泌物清亮如水,个别是白色的;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕裂后在空气中很容易变色。
姜淑霞再次提醒读者还是不要轻易食用野生蘑菇:“毒蘑菇种类很多,辨别难度极高,没分清楚就食用,很容易导致中毒。”
泰山上六种常见的毒蘑菇
患者指认的蘑菇之白毒鹅膏菌
纯白色,子实体中等大,菌盖初期卵圆形,开伞后近平展,表面光滑。菌肉白色。菌褶离生,梢密,不等长。中毒后主要以肝损害为主,死亡率很高。
患者指认的蘑菇之白鳞粗柄鹅膏
白色,子实体中等大,菌盖直径4至9厘米,有角锥状鳞片,表面干燥,鳞片易脱落,边缘无条棱。中毒初期一般会出现胃肠道反应,继而心悸、气喘、肝肿大、血尿,心肾受损,可致死。
患者指认的不知名蘑菇
一种不知名的丝膜菌科蘑菇。山东农业大学植物保护学院的教授将通过切片、培养观察,利用显微镜查看孢子、菌子的排列,比对样本,确定毒蘑菇的种类。
泰山常见毒菌:大鹿花菌
该菌呈黄褐色,呈不明显的马鞍形,圆柱形。主要生长在针叶林中,靠近腐木单生或群生。
泰山常见毒菌:灰托柄菇
淡棕灰色至鼠灰色,子实体中型,扁半球形至平展。菌肉无味,白色。食用后发病较快,有头昏、胸闷等症状。
泰山常见毒菌:芥橙黄鹅膏菌
该菌子实体较小。表面平滑或有似放射状纤毛状条纹,盖边缘似有不明显条棱,湿时粘。菌柄呈柱形,黄白色,有纤毛状鳞片,菌托苞状、大、呈灰白色。
作者:张丹丹 魏巍