思奇香牛肉干竟是鸭肉
舜网-都市女报
几乎全国的超市都有的土特产川渝牛肉干，近日被指涉嫌掺入低价鸭肉鱼目混珠。7月20日，卷入鸭肉门的知名品牌思奇香表示，问题批次的牛肉产品目前已全面下架封存，待进一步检测结果。
近日，有媒体报道称两家知名牛肉干企业：西昌思奇香食品有限责任公司(下称西昌思奇香)与重庆金星股份有限公司(下称重庆金星)，所生产的牛肉干制品经DNA检测，存在问题。送检的西昌思奇香生产的手撕牦牛肉(2016年1月2日生产)，不但被检测出鸭肉基因，而且没有检测到牦牛的DNA。西昌思奇香副总经理陈旗
表示，公司已启动应急预案，将报道中提到的问题批次产品进行下架封存处理。问题批次产品的留样已送四川食品进出口相关的检疫机构。
而重庆金星生产的老四川牛肉干(2016年2月16日生产)，被检测出含有水牛基因。报道中提到老四川牛肉干在在天猫旗舰店的网页介绍里所用的图片全部都是黄牛，文字介绍中还提到了以云贵高原牦牛为原料，重庆金星销售部办公室的刘先生表示这是经销商自己的行为，与厂家无关。老四川牛肉的包装袋上标注的主要成分为牛肉，并没指明是哪一种牛的肉，哪里规定牛肉干不能用水牛肉，水牛、黄牛都是牛肉!西南大学教授、食品安全专家刘文宗表示，牛肉干制造商出于成本控制考虑，使用多种牛肉混合加工，并没食品安全方面的问题。但如果外包装袋上注明是牦牛肉，就必须百分之百使用牦牛肉。
刘文宗教授提醒消费者，购买食品必须要选择有正规包装的产品。产品包装最主要的目的，就是记录产品的保质期。并防止产品被外来物质污染。国家对此有强制要求，凡是进入流通领域的食品，必须进行包装。