四，性平的青茶
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、坑涧肉桂等），性平，适宜人群广泛。有不少好的乌龙茶，特别是陈放过的乌龙佳品，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此青茶有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。乌龙茶中的武夷岩茶更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”；凤凰单枞茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，因为这样很容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。另外，冷了凉掉的乌龙茶最好加温后饮用，因为冷饮乌龙对胃不利。


五，性温的红茶
红茶（正山小种、金骏眉、滇红等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，亦可加牛奶、蜂蜜调味。甜入脾经，具有补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃的作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
禁忌：结石患者忌饮红茶。胃热者、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红者以及经期、孕期、哺乳期女性都不宜饮用红茶。


六，性温的黑茶
黑茶（云南普洱、安化黑茶等）能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。脸黑无光泽、喉咙肿痛、食欲减退、下痢、背脚冰冷、腰痛、精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，煮饮更妙。
禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。