如何饮茶

◆◆喝茶小贴士

1哪些茶叶抗癌效果好?

在众多的茶类当中，绿茶的防癌抗癌效果最好。日本静冈县立大学教授小国伊太郎对静冈县整个人口进行调查，发现西部地区居民胃癌之发病率很低，其他各部位癌症发病死亡率也很低，而这些地区正是日本有名的绿茶生产地。动物试验也有相同结果，绿茶明显有抗肿瘤的作用。

中国预防医学科学院营养与饮食卫生研究所的科研人员对各类茶叶的抗癌作用进行研究，各类茶叶对N-亚硝基化合物的合成都有阻断作用，多数绿茶的阻断作用都在85%以上。中国医学科学院对180种食物进行抗癌筛选，结果发现，绿茶提取物的防癌作用最好。广西肿癌研究所对绿茶、红茶、香菇、猴头菇、绿豆、灵芝防止肝癌的作用进行研究，结果也是绿茶的效果最佳。


2茶怎样喝预防癌症的效果最好?

英国科学家发现，煮茶和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质。茶叶在茶壶中煮沸5分钟，可以使吸收癌症中有害物质的抗氧化剂浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水1个小时后，血液中的抗氧化剂水平会上升45%。


3喝了隔夜茶要得癌症?

过去曾流传喝了隔夜茶要得癌症，这是缺乏科学根据的。隔夜茶如果没有变质，是可以饮用不会致癌的。

因为隔夜茶和放置时间较长的茶水很难区别，一杯清澈碧绿的茶汤，尤其是在气温较高的情况下时间放长了，会失去绿色，增加黄的程度。有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺，亚硝胺是致癌物质。但据研究表明，茶水放置时间长了，颜色加深是因为茶多酚在空气中进一步氧化，这种深色的酚类氧化物是无毒且不会致癌，茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，并且茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们都是亚硝胺的天然抑制剂，因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。比如说，你吃了熏鱼、腌腊制品、腌菜等，不妨餐后喝上一杯茶，对身体健康将是有利的。

喝茶与癌症有何关系？揭秘你所不知道的茶叶与癌症的故事！

看到这，你是否开始打算今天喝杯茶呢？记得听诊器说的方法哦~~~