硫酸铜泡出翠绿粽子叶 教你三招巧辨返青粽
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淄博市民梁先生,前两天从超市买了几个粽子,买回的粽子却一直没敢吃,因为粽子叶太绿了!
  梁先生说,自己印象中粽子叶都是枯黄色的,可是买回的粽子外面的叶子是翠绿翠绿的。于是梁先生便上网查询,一查这粽子叶果然有问题。网上有爆料人说,有黑心商贩用硫酸铜浸泡粽子叶,这样包出的粽子颜色艳丽、卖相好。

  记者走访 返青粽叶暗藏市场

  记者走访了附近的市场,有的摊主告诉记者,返青粽叶确有其事。有些人把积压了好几年的烂粽叶添加上硫酸铜当新粽叶卖。记者在市场上随即购买了三份粽子和三份散装粽叶,来到了山东轻工业学院百姓公益科技服务中心实验室做一下检测。

  硫酸铜可引起铜中毒

  经过检测,市场上还真有含有硫酸铜的返青粽叶。记者了解到,食用硫酸铜,在人体肝脏内集聚起来,时间长了就会引起铜中毒。硫酸铜也是国家明令禁止添加到食品中的。

  三招巧分辨返青粽

  其实返青粽叶也很好分辨:
[color=#FF0000]一是返青粽叶颜色青绿,正常的粽子发暗发黄;
二是返青粽叶闻起来不香,煮后有淡淡的硫磺味;
三是返青粽叶经过蒸煮之后水是绿色的,正常的应为淡黄色。[/color]