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根据《食品安全法》等有关法律法规规定，山东省食品药品监督管理局近期组织开展了食品生产环节淀粉制品产品的监督抽检，其中发现招远市康珠龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝(180g/袋 2014-3-2/2014-2-5)二氧化硫残留量超标。

据了解，二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体。二氧化硫残留量过多，不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，容易引起为胃肠道反应，如恶心、呕吐等。

此次抽检淀粉制品监督抽检196批次，涉及139家食品生产企业，检验项目有：二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、总砷、铅、亮蓝、日落黄、柠檬黄、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

经检验，符合检验标准要求产品191批次，合格率为97.4%。不合格产品5批次，不合格项目为：二氧化硫残留量。

对本次监督抽检不合格淀粉制品及其生产企业，山东省食品药品监督管理局已责成有关市食品药品监督管理部门依照有关法律法规规定进行处理。