所属分类:注意：这些食物要小心
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齐鲁晚报
近日，有业内人举报称，在济南市内各大批发市场上售卖品牌为鲁原的廉价酱油、食醋，很可能是勾兑、掺水的，冲击了正规的商家。记者调查发现，在匡山、七里堡、银座圣洋、盖家沟四大批发市场内售卖的40斤装酱油、食醋，仅13元便可买到，而且有的还没有标明生产日期。业内人士称，酿造酱油、食醋价格最低也得1元/斤左右，三四毛钱一斤的酱油醋肯定是勾兑的。
本版文/片本报见习记者李师胜王杰实习生王乾宇杨颖
近日，从事调味品行业的贾强( 化名) 向本报96706123有事您说热线反映，在济南市的各大批发市场内，品牌为鲁原的酱油与食醋，价格极低，怀疑其中有猫腻。
4 0 斤的酱油、醋，1 0元钱左右就能买到，比矿泉水还要便宜，这肯定是私自勾兑的。贾强说，以自己的从业经验来说，40斤的酱油醋价格最低也得20元以上。
贾强介绍，这种名为 鲁原的大桶装酱油、醋的包装上连生产日期都没有，至少是违规生产的，极有可能是私自灌装后贴牌的。
正规的品牌一般价格要高很多，这种低价的劣质酱油、醋进入市场，对正规的经营者冲击很大。贾强说，这种经营行为，搅乱了整个济南市的调味品市场尤为重要的是，这种调味品对食用市民的身体健康也会有很大影响。
酿造酱油醋
最低得1元/斤
在探访中，记者发现，所有的鲁原牌酱油醋上都在显著位置标着酿造酱油或者酿造食醋字样。
有关酱油与食醋的国家标准规定，必须在产品的包装标识上醒目标出酿造或配制，散装产品亦应在大包装上标明。
据青岛普尼测试有限公司负责人介绍，现在有关酱油的国标是GB18186-2000与GB2717关于食醋的标准是GB18187与GB2719。任何酱油、食醋必须符合这两个标准。
据济南德馨斋食品有限公司技术部主任边先生介绍，酱油与食醋是可以配制的，据国标规定，配制酱油、食醋必须以酿造的为主体配制，
即在一瓶配制酱油、食醋中，酿造酱油和食醋的比例不得少于50%。边先生介绍，因为酿造酱油、醋需要大量的粮食，发酵时间也比较长，若要制出得半年，化学浸出却只需约10小时。即便按最低成本来算，酿造酱油、食醋每斤售价最低也得在1元左右。廉价酱油、食醋可能不符合配置标准，有违规勾兑嫌疑。
记者探访发现，各大市场上售卖的40斤装酱油、食醋主要有菲菲、川鹰、巧媳妇、韩五等品牌，其价格最低分别在22、27、35、36元。对于13元一桶的酿造酱油、醋，这些品牌的商家都声称，基本上可以确定是勾兑的。
批发市场酱油醋比矿泉水还便宜
鲁原代理：最终流向食堂、饭店、小摊贩
■匡山
40斤大桶酱油醋只卖13元
4月8日，记者来到位于省城槐荫区济齐路上的匡山综合市场探访，发现有两个商家售卖鲁原牌的酱油、醋，最低价为13元40斤。在匡山综合市场8排13-14号的一家门头房上，红底白字的广告牌上标示着鲁原总代理的字样。据该店老板介绍，是鲁原酿造厂的总代理，酱油、醋是14块钱一桶，保证给你的是最低价。同时他表示，店里三证齐全，以前七八块钱一桶的酱油在年前还卖，但现在查得紧就不敢卖了。
记者在店内看到，在20平米左右的店内摞着扎啤桶样式的鲁原牌酱油、醋。该店还售卖一款20斤塑料桶包装的酱油、醋，价格是1 6元。
而7排8-9号一家名为体民干货调料粮油副食品批发商行”店内，鲁原牌40斤包装的酱油、醋仅卖13元。当记者询问店主产地时，该老板称是济南，但是产品标签上标注产地是山东德州临邑县临南工业园。
该市场内不少店主表示不卖该品牌的酱油醋。“照常来说，三四毛一斤左右的酱油醋都是勾兑的，如果质量出了问题，那事情就大了。”一家粮油店的老板称，该店的40斤装酱油、食醋都是在25元以上。
齐鲁晚报
近日，有业内人举报称，在济南市内各大批发市场上售卖品牌为鲁原的廉价酱油、食醋，很可能是勾兑、掺水的，冲击了正规的商家。记者调查发现，在匡山、七里堡、银座圣洋、盖家沟四大批发市场内售卖的40斤装酱油、食醋，仅13元便可买到，而且有的还没有标明生产日期。业内人士称，酿造酱油、食醋价格最低也得1元/斤左右，三四毛钱一斤的酱油醋肯定是勾兑的。
本版文/片本报见习记者李师胜王杰实习生王乾宇杨颖
近日，从事调味品行业的贾强( 化名) 向本报96706123有事您说热线反映，在济南市的各大批发市场内，品牌为鲁原的酱油与食醋，价格极低，怀疑其中有猫腻。
4 0 斤的酱油、醋，1 0元钱左右就能买到，比矿泉水还要便宜，这肯定是私自勾兑的。贾强说，以自己的从业经验来说，40斤的酱油醋价格最低也得20元以上。
贾强介绍，这种名为 鲁原的大桶装酱油、醋的包装上连生产日期都没有，至少是违规生产的，极有可能是私自灌装后贴牌的。
正规的品牌一般价格要高很多，这种低价的劣质酱油、醋进入市场，对正规的经营者冲击很大。贾强说，这种经营行为，搅乱了整个济南市的调味品市场尤为重要的是，这种调味品对食用市民的身体健康也会有很大影响。
酿造酱油醋
最低得1元/斤
在探访中，记者发现，所有的鲁原牌酱油醋上都在显著位置标着酿造酱油或者酿造食醋字样。
有关酱油与食醋的国家标准规定，必须在产品的包装标识上醒目标出酿造或配制，散装产品亦应在大包装上标明。
据青岛普尼测试有限公司负责人介绍，现在有关酱油的国标是GB18186-2000与GB2717关于食醋的标准是GB18187与GB2719。任何酱油、食醋必须符合这两个标准。
据济南德馨斋食品有限公司技术部主任边先生介绍，酱油与食醋是可以配制的，据国标规定，配制酱油、食醋必须以酿造的为主体配制，
即在一瓶配制酱油、食醋中，酿造酱油和食醋的比例不得少于50%。边先生介绍，因为酿造酱油、醋需要大量的粮食，发酵时间也比较长，若要制出得半年，化学浸出却只需约10小时。即便按最低成本来算，酿造酱油、食醋每斤售价最低也得在1元左右。廉价酱油、食醋可能不符合配置标准，有违规勾兑嫌疑。
记者探访发现，各大市场上售卖的40斤装酱油、食醋主要有菲菲、川鹰、巧媳妇、韩五等品牌，其价格最低分别在22、27、35、36元。对于13元一桶的酿造酱油、醋，这些品牌的商家都声称，基本上可以确定是勾兑的。
批发市场酱油醋比矿泉水还便宜
鲁原代理：最终流向食堂、饭店、小摊贩
■匡山
40斤大桶酱油醋只卖13元
4月8日，记者来到位于省城槐荫区济齐路上的匡山综合市场探访，发现有两个商家售卖鲁原牌的酱油、醋，最低价为13元40斤。在匡山综合市场8排13-14号的一家门头房上，红底白字的广告牌上标示着鲁原总代理的字样。据该店老板介绍，是鲁原酿造厂的总代理，酱油、醋是14块钱一桶，保证给你的是最低价。同时他表示，店里三证齐全，以前七八块钱一桶的酱油在年前还卖，但现在查得紧就不敢卖了。
记者在店内看到，在20平米左右的店内摞着扎啤桶样式的鲁原牌酱油、醋。该店还售卖一款20斤塑料桶包装的酱油、醋，价格是1 6元。
而7排8-9号一家名为体民干货调料粮油副食品批发商行”店内，鲁原牌40斤包装的酱油、醋仅卖13元。当记者询问店主产地时，该老板称是济南，但是产品标签上标注产地是山东德州临邑县临南工业园。
该市场内不少店主表示不卖该品牌的酱油醋。“照常来说，三四毛一斤左右的酱油醋都是勾兑的，如果质量出了问题，那事情就大了。”一家粮油店的老板称，该店的40斤装酱油、食醋都是在25元以上。