所属分类:饮食与营养
转载自http://www.dzwww.com/shandong/jinanxinwen/201010/t20101026_5924447.htm
本报10月25日讯(记者 赵丽)近日，“天价”芦花鸡的出现引起省城人的议论，因为它们价格高得令人咋舌———一只公鸡418元，一只母鸡588元，连一枚鸡蛋都标价5元。
10月20日，记者在位于章丘市官庄林场的“万世芦花鸡”饲养示范基地，见到了这些“身价不菲”的芦花鸡。在成年公鸡区，只见一只只芦花鸡顶着鲜红的鸡冠，精神抖擞地走来走去，时不时埋头在杂草丛里觅虫进食，而一些好动的鸡则“呼”的一声奓起翅膀，扑棱棱向对手飞去，双方咬啄在一起。“这些鸡挺好斗，一半鸡的尾巴，都在打架时被啄掉了。”饲养员刘星桂说。
刘星桂说，饲养基地里的芦花鸡血统挺纯———鸡苗是从汶上芦花鸡研究所专门订购的。平日里就把它们放养在林场里，天天自己找食，吃草籽、枣核、虫子、树种，喝山里流出的泉水，只有到了下午四五点，才能吃上人工喂的饭。不过这顿饭可不简单，主要是有机玉米、豆粕、麸皮，此外还添加了大青叶、黄芪、薄荷、山楂等中草药，陈皮和花椒等香料也少不了，“混在一起磨碎了，味道香喷喷、甜丝丝的。”刘星桂说，每次喂“饭”时，连附近的狗都跑来抢鸡食吃。为了补充动物蛋白质，饲养基地还专门饲养了黄粉虫，每隔一段时间，这些芦花鸡就有机会享受一顿黄粉虫加餐。
这样养出的鸡身价多少?据介绍，目前基地里大大小小的芦花鸡共有两万七千只，每一只成鸡都要经历6个月生长期，至少150天的低密度野生放养才能出栏，除卖给高档酒店之外，还实行会员制。一只公鸡418元，一只母鸡588元，一般而言，公鸡成鸡在3斤左右，母鸡体重在2斤到2斤半左右。而鸡蛋价格也很昂贵，“这些鸡的头生蛋作为礼品，一盒30个，售价是160元。”
至于为何身价这么高，这位工作人员解释说，这些“原生山地鸡”饲养成本很高，连饲养员都是大学生、中专生，而且走的是绿色健康有机路线。
本报10月25日讯(记者 赵丽)近日，“天价”芦花鸡的出现引起省城人的议论，因为它们价格高得令人咋舌———一只公鸡418元，一只母鸡588元，连一枚鸡蛋都标价5元。
10月20日，记者在位于章丘市官庄林场的“万世芦花鸡”饲养示范基地，见到了这些“身价不菲”的芦花鸡。在成年公鸡区，只见一只只芦花鸡顶着鲜红的鸡冠，精神抖擞地走来走去，时不时埋头在杂草丛里觅虫进食，而一些好动的鸡则“呼”的一声奓起翅膀，扑棱棱向对手飞去，双方咬啄在一起。“这些鸡挺好斗，一半鸡的尾巴，都在打架时被啄掉了。”饲养员刘星桂说。
刘星桂说，饲养基地里的芦花鸡血统挺纯———鸡苗是从汶上芦花鸡研究所专门订购的。平日里就把它们放养在林场里，天天自己找食，吃草籽、枣核、虫子、树种，喝山里流出的泉水，只有到了下午四五点，才能吃上人工喂的饭。不过这顿饭可不简单，主要是有机玉米、豆粕、麸皮，此外还添加了大青叶、黄芪、薄荷、山楂等中草药，陈皮和花椒等香料也少不了，“混在一起磨碎了，味道香喷喷、甜丝丝的。”刘星桂说，每次喂“饭”时，连附近的狗都跑来抢鸡食吃。为了补充动物蛋白质，饲养基地还专门饲养了黄粉虫，每隔一段时间，这些芦花鸡就有机会享受一顿黄粉虫加餐。
这样养出的鸡身价多少?据介绍，目前基地里大大小小的芦花鸡共有两万七千只，每一只成鸡都要经历6个月生长期，至少150天的低密度野生放养才能出栏，除卖给高档酒店之外，还实行会员制。一只公鸡418元，一只母鸡588元，一般而言，公鸡成鸡在3斤左右，母鸡体重在2斤到2斤半左右。而鸡蛋价格也很昂贵，“这些鸡的头生蛋作为礼品，一盒30个，售价是160元。”
至于为何身价这么高，这位工作人员解释说，这些“原生山地鸡”饲养成本很高，连饲养员都是大学生、中专生，而且走的是绿色健康有机路线。