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今日头条 食安香洲 素材来源：7点养身 编辑：ZHFDA团队

一杯酸梅汤，避病一整夏
酸梅汤虽然名字中只有酸梅，但实际用到乌梅、山楂、甘草、陈皮、玫瑰花五味原材料，乌梅最能补肝，还有益心脏和肌肉，山楂擅长消食健胃，降血脂，陈皮促消化，玫瑰花善于理气，甘草能调和众药，使它们更好地发挥药效，五者共同熬煮成酸梅汤，可谓是黄金搭档。

1、降压降糖护心
酸梅汤酸酸甜甜的，符合中医“酸甘化阴”的理论，适合气阴最容易耗散的夏天。从现代医学原理上说，乌梅里含有丰富的钾，而中国人的饮食中，钾是最缺乏的元素之一，缺钾会导致高血压心脏病等多种慢性病。
此外，酸梅汤除了具有众所周知的排解人体内油腻、阻止多余糖类转化为脂肪的作用外，还含有大量的膳食纤维、各种微量元素，在帮助人体排油降脂外也能为人体有效补充各种营养。
2、降肝通便
酸梅汤具有清血、祛湿、保护消化系统、增加能量的功能，所含的苹果酸把适量的水分导引到大肠，润肠通便。酸味入肝，夏日喝一杯酸梅汤，可以滋养肝脏。
3、清除血毒
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
4、抗疲劳

乳酸过多会产生疲乏感，酸梅汤富含有机酸，可以抑制乳酸，从而有效抗疲劳。一杯酸梅汤下肚，肌肉和血管组织活力满满，人也精神了。