让我们来看看醋泡嫩姜的做法：

材料，嫩姜一块，陈醋适量，冰糖适量。

1、把干净的生姜切成薄片，不用去皮。

2、将冰糖敲碎，与姜和醋一起倒入干净的容器，密封实。（瓶子里面要干净，以免生姜变质）

3、陈醋一定要盖过姜片，不能让姜片露出来。

4、最后把这瓶用醋泡的姜片放到阴凉的地方储存泡半个月。

5、每天早饭时吃3片（可以配其他东西吃），不要空腹吃。

食用禁忌：

月经前三天内别吃了，过了三天可以吃。

不可空腹吃，会伤胃。

一天吃3片就够了，吃太多则会导致胃热。

一定要在早饭时吃，所谓早吃姜，补药汤，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点，正是人体气血流注，阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化。


醋泡姜功效：

1、降血脂

醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用。

2、治疗关节炎

姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。

3、伤风感冒

将用于解表，主要以发散风寒为主，能治疗感冒轻症，醋泡姜，能促进全身血液循环，促使毛孔张开，汗液流出，防治感冒。

4、治胃寒

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸，恶心等症状，食用醋泡姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。

5、治疗失眠

口服30ml左右泡过姜的醋，连续坚持半个月，可消除失眠多梦症状。

结语：养生是一个长期坚持的过程，想要拥有一副好身体，就要像孔子一样，常年“不撤姜食”。