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　　夜色渐深，最早那批来吃烧烤的客人已酒足肉饱准备离去。当客人们喊老板结账的时候，一位穿着一件过时西装的中年男人从烧烤架子边抽出身来，招呼着客人算账。
　　他就是济南羊阵火锅烧烤的老板肖安永。肖安永，七十年代生人，做过十几年的屠宰生意，开过宾馆，现在投身济南的火锅和烧烤业，一心想让济南人吃上正宗的小山羊。
　　刚过不惑之年的肖安永脸上总是挂着微笑，即便剃了光头，也看不出他是一个烧烤店老板，倒是更像一位专注做菜的大厨。