她告诉记者，自己已经很久没有涨价，“不是不想涨价，是不敢涨。”同样不敢涨价的还有经营者徐女士。“打个比方，就算涨50块钱，家长也很难接受，因为干这一行的太多了，你涨价，家长就带孩子去另一家。”在难以打破的价格标尺对面，逐年增长的经营成本让众多小饭桌的经营者在夹缝中生存。“房租一年一签，去年每个月涨了700块，今年又涨了100块，人员工资、物价都在上涨，挣得越来越少。”张群说，虽然小饭桌的市场在扩大，但利润空间却被严重压缩。2010年，市民王女士在历下区一所小学附近开了家小饭桌，一开始只提供“接、送、吃、睡”的服务，在2014年，她增加了“作业辅导”。

“现在的小饭桌都给孩子辅导作业，没这块家长就不来。刚开始还能赚钱，但这两年人员工资增长，这块盈利也少了。”采访中，不少小饭桌经营者还表示，随着济南零择校制度的推行，生源“被截住一部分”。“过去招孩子主要是面向择校生，这些孩子家远，父母在中午顾不上。现在的学生都是学区内的，有一部分学生就回家吃饭了。”“孩子的钱一点儿也不好赚”2012年，80后女孩张芳当妈后辞去原有工作，专心在家照顾孩子。


3年前，张芳看到小饭桌生意火爆，经过一段时间考察后，同样开启了小饭桌生意。“一开始核算成本，感觉做这一行收入还比较可观，可真做了后才发现，挣钱可没那么容易。”每天早晨6点不到，张芳就要起床买菜、做准备工作，中午去接孩子们放学、吃饭、睡觉、再送到学校。下午时，她可以轻松一下，可到了晚上，家长们开始通过微信与她沟通，嘱咐她需要注意孩子的事，直到半夜12点才能睡觉。

“主要是心累，操心的事太多，都说孩子的钱好赚，其实一点儿也不好赚。”张芳说，家长替孩子选择一个安心的小饭桌，不仅只关注卫生问题，环境、设施都是考虑要素。“房子不仅得干净，还要宽敞、亮堂、通风。在设施上，很多家长希望安监控设备，以保证孩子的安全。”因为小饭桌开在居民楼里，少不了影响到周围居民生活，所以每到年节，她要提前准备好礼品，挨家挨户给邻居送过去。事实上，因扰民原因，济南多个小区出现过业主集体维权事件，禁止小饭桌在居民区内经营，这也给小饭桌的经营带来一定的压力。