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舜网-济南日报



　　猴年春节，已是母亲在济南过的第三个春节。从最初的不适应，到如今的入乡随俗，母亲已变成一个翻译家，无论什么样的习俗和美味，她都能翻译成老家的味道。这种味道，让热爱喜庆的她觉得很美好。
　　从襄阳梅菜扣肉到济南麻辣鸡
　　今年除夕，我们来一次创新。2月6日，妻子灵机一动，说：我有一个想法，既可以按照湖北襄阳的风俗过年，又可以照顾济南的习惯。
　　我有些懵。妻子继续建议：你们老家不是中午吃团圆饭吗?我们济南是晚上。这样，中午把我爸妈接到咱家来，晚上咱再去我爸妈家。果然两全其美。母亲听了也异常兴奋。
　　2月7日中午，母亲拿出从湖北老家带来的各种特色佐料，以及亲自晾晒好的干菠菜、干香椿芽，制作了几碗湖北襄阳风味的梅菜扣肉。那香气，仿佛带我回到了湖北老家。
　　而岳父岳母一番调理，将济南老卜家三代祖传的特色麻辣鸡端上了桌。据我了解，这老卜家麻辣鸡只有在逢年过节才能吃到。
　　在敬天敬地敬先人的饭前礼仪进行完毕之后，一家人其乐融融，围桌而坐。饭店里的梅菜扣肉，吃不出这个劲道味来，也没有这种淡淡的天然菜香。大家的评论，证明母亲果然出手不凡。
　　母亲对麻辣鸡也很认可，私下问我：赵丽蓉演过一个小品，里面有道&lsquo麻辣鸡丝&rsquo，是不是就是这个味儿?这是开心极了的想象力。
　　芙蓉街上的柴火味儿
　　在湖北老家，过年就是串门、喝酒、再串门、再喝酒，不断地重复重复再重复。母亲在老家时，乐此不疲，她觉得这超级有年味儿。
　　担心母亲在家里太闷，正月初四一大早，我就告诉母亲：今天我带你去串门啊，绝对是千家万户，啥吃的都有，想吃哪家吃哪家。
　　67岁的母亲甚是欢喜，出门时还不忘提醒：咱得带些礼品啊。带啥礼品啊，带上钱就行。
　　来到芙蓉街，母亲被熙熙攘攘的人群吓了一跳。挨家挨户逛过去，母亲开始以一个美食家的姿态点评各式小吃。
　　臭豆腐?我也会做，最好的是那种用稻草覆盖上，晾上七天七夜，长满一层白毛的臭豆腐。母亲让国足臭豆腐一下子有了稻花香的乡土味道。
　　这咋叫荆州锅盔呢?这不是我们襄阳的特产猪油饼吗?母亲的火眼金睛将我的思绪带回遥远的从前。小时候，每次母亲上街回村，总忘不了用她千辛万苦捡来的牙膏皮给我兑换一个猪油饼。如今，猪油饼的价格已从3毛涨到了10元。每次回老家，母亲总要往我的包里塞几个。
　　当天中午，我和母亲步入姐弟俩店。一人一碗土豆粉，一人一杯酸梅汤，母亲说：这面条很香。我只好解释，这不是面条。母亲不管，接着说：还记得以前你舅舅家有一棵梅子树吗?这一杯酸梅汤好喝，和那梅子的味道一个样。
　　身处芙蓉街的母亲嗅觉灵敏，并没有被特色小吃冲昏头脑，她熟门熟路地说：这里农村老家的那种柴火味儿好浓啊。我终于明白，不管什么样的美味佳肴，母亲都能立马将其翻译成农村老家的味道不管什么地儿的风土习俗，母亲都能从十万八千里外穿越回老家的人情世故。