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山东商报 记者 李雨

山东省食品药品监督管理局近期对食品进行了一次抽检。食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、坚果炒货、蜜饯、水果制品、瓶（桶）装饮用水共7大类1151批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1132批次，不合格产品19批次，合格率98.35%。
本次抽检发现7批次油类产品酸值超标，其中标称莘县世家合臣香油有限公司生产的纯小磨香油1批次、标称单县好久旺食品有限公司生产的好久旺小磨香油1批次、标称聊城市金水城油脂食品有限公司生产的小磨香油1批次、标称齐河县文礼食用油脂有限公司生产的黑芝麻香油2批次、标称东营誉达食品有限公司生产的葵花籽油1批次、标称青岛品品好粮油有限公司生产的金质玉米胚芽油1批次中均为酸值不合格。酸值是植物油的重要质量指标，用于说明产品酸败变质程度。原料变质、生产工艺控制不严、产品储存时间过长或储存条件不当等原因均会导致酸值超标。食用植物油酸败的产物如醛、酮等具有毒性，长期食用影响健康。
记者看到，本次抽检结果中，2批次蜜饯、水果制品不合格。其中日照市东港区家乐园食品厂生产的圣女果1批次、沂南县恒源食品有限公司生产的糖姜片（蜜饯）1批次均为二氧化硫残留量指标不合格。