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作者：柴颖颖来源：大众网

6日,农业部与卫生部联合发布食品安全国家标准，限定食品中农药最大残留限量，制定了322种农药在10类农产品和食品中的2293个残留限量。记者从济南市农业局得知，市农业局也将会遵循这一新的标准，严控农产品中的农药残留。
市农业局相关负责人表示，农业局农产品质量检测中心可对农产品进行检测。之前检测的不足之处在于，如果出现问题的物质不在这部分之内，就很容易被忽略，此次新标准出台涵盖范围广，可以避免检测中出现的“漏洞”。济南市农产品检测中心相关负责人介绍，目前济南市可对50余个农药残留进行检测，可检测10大类农产品中除禽类、蛋类、奶类之外的其余农产品，如蔬菜、水果等，目前农药残留限量按之前国家标准执行。新标准出台后，或将补充设备，按照新标准进行检测，保证产品市场安全。
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　　什么是农药残留
记者了解到，控制农药残留的根治方法是控制农药用量。直接用药会让农药残留农产品表面，进入人体残留，农药使用超标、农药渗入土地或者河流等，都有可能再次渗入农产品中，造成农药残留。
农产品农药残留超标，对人体危害极大，一次摄入或接触大量药剂可引起食用者急性中毒，农药急性毒性不高，但在人畜体内有慢性积累性毒性或致畸、致癌、致突变等。