平阴县市场监督管理局开展卤味熟食制品专项检查
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齐鲁晚报: 十区两县 记者 李培乐

为加强卤味熟食制品的食品安全监管,规范业户经营行为,切实维护广大居民群众的饮食安全,近日,济南市平阴县市场监督管理局在辖区内开展卤味熟食制品专项检查。


检查人员对辖区卤味熟食制品业户开展全面检查。

着重检经营资质是否齐全有效、从业人员健康证是否在有效期内及索证索票、进货台账制度是否严格落实;是否配备及规范使用冷冻冷藏、防蝇防尘防鼠等设施。

同时,检查人员现场向熟食卤肉从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,告知其要合法合规开展经营活动,提高食品安全意识,严格落实食品安全主体责任。

平阴县市场监督管理局将持续加大监督检查力度,积极开展相关法律法规的宣传引导,大力提升卤味熟食制品行业的食品安全,切实保障辖区居民群众“舌尖上的安全”。