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来源: 齐鲁壹点　作者: 姬生辉 朱熔均 王皇

　　5月中旬，作为全国大蒜主产地的金乡县迎来了一年一度的收获季。目前，大蒜每斤价格0.8—0.9元，仅为去年同期蒜价的五成，行情普遍不被看好。在济南的菜市场上，鲜蒜价格最低到一元一斤。


　　市场
　　菜市场鲜蒜最低一元一斤
　　济南的菜市场，鲜蒜上市时的售价因品相和加工不同有一定的差别。21日，济南棋盘小区内的一家蔬菜店一早就摆出的今日特价蔬菜牌中，鲜蒜排在第一位，特价1元。店内1元一斤的鲜蒜带着半指长的蒜把儿，有大有小，红皮鲜蒜表皮带土，还带潮湿感，比同样大小的干蒜重两三倍。这家店也卖去年的干蒜，4元一斤。
　　棋盘街菜市场一个菜摊上，同样带土带把儿，但个头更大更匀称的红皮鲜蒜卖2元一斤，摊主不时把其中略带瑕疵的带土鲜蒜去掉外层带土的皮，这样的净蒜同样卖2元一斤。菜市场内，净鲜蒜最贵的卖到3元一斤，最便宜的2元一斤，干蒜则多是4元一斤。


　　济南市棋盘街菜市场内，鲜净蒜（右）卖2元到3元不等。
　　但在2016年5月，济南市场上零售的净鲜蒜售价每斤在4元左右，去年5月15日左右，济南菜市场上零售的净鲜蒜卖1.8元一斤，干蒜为10元一斤左右。从菜市场看，今年的蒜价和去年比差别不大，和蒜价较高的2016年比，已经便宜了一半，但干蒜的售价下降明显。
　　21日，在匡山批发市场大蒜批发商党先生介绍，带土的鲜蒜产地收购价四五毛一斤，批发价比收购价多两三毛，6—8毛一斤。经过去皮的净蒜是1—1.1元一斤。目前市场上的鲜蒜主要产自长清、德州齐河等地。
　　“去年这时候，本地的带土鲜蒜批发价2元一斤，前年更贵，4.5元至5元一斤。”党先生说。
　　市场上还有去年入库的干蒜在售，不过因鲜蒜上市，干蒜售价已经从去年底的每斤3.5—3.6元降到了现在的1.7—1.8元。今年的鲜蒜售价从去年冬天的干蒜就可以看出下降的趋势。