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人们对于食品安全问题越来越关心。20日,济南市食品药品监督管理局副局长刘金宏做客直面问题、践行承诺电视问政时表示,济南市将委托第三方对菜市场农产品进行快检。

刘金宏首先通报了一组数据:2016-2017年,我们总共对济南市的市场环节食用农产品抽样了16900批次,合格率在96%以上,说明济南市的食用农产品总体是安全可靠的,但是还存在一些问题,我们正在加以解决。

刘金宏表示,市民关心的问题就是食品药品监管部门监督的重点,在实践中发现,食用农产品的监管是一个难点。因为食用农产品在从农田到餐桌的大链条中是最不稳定的,发现问题较多的就是食用农产品。

分析原因,主要有两个方面。刘金宏表示,首先是因为这些使用农产品直接来源于农村的种养殖业,而中国的种养殖业以一家一户分散的模式居多,这种模式在管理上不科学、不规范、不合理,特别是在农药的使用上不合理,给食品安全带来一些隐患。此外,食用农产品的鲜活性也是造成监管难的一个原因。老百姓就想买鲜的活的,蔬菜和肉从进入城市,到进入批发市场,到进入老百姓的菜篮子,大约5个小时,中间有若干交易过程,在这么短的时间内,这么大的量以及这么多的品种,使得我们的监管空间非常小,监管难度也非常大。

如何才能让市民吃上更加放心的农产品呢?对此,刘金宏表示,济南现在采取的主要措施是从源头把控,食用农产品进入批发市场的时候先做快检,合格的进去销售,不合格的不再销售。现在这项规定已经进行两年多时间了,确实有些效果,但从目前济南的情况来看,也存在一些问题。刘金宏举例说,像是要求市场开办者对入市的蔬菜做快检,这样市场开办者的积极性不高,特别是业务能力也不够,形成快检的结果不及时,不准确,覆盖面不够,存在一些漏网之鱼。

针对这一问题,目前也已经有了解决办法:从今年开始,我们想把市场开办者的快检工作完全委托给第三方,让具有专业资质的公司进行全覆盖检测。刘金宏表示,通过这一措施鼓励市场开办者开展委托检测,济南市政府将给予奖励资金。这项工作正在推进,预计6月底前,济南市五大批发市场和商超都会开展绿色检测,把住老百姓菜篮子的最后一关。