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山东商报 记者 郑心茹

昨日节目现场播放的一则短片显示，现在有不少市民热衷于到农户家里直接购买现宰杀的肉制品，但是这样做有没有动物防疫方面的隐患？
济南市畜牧兽医局党组副书记、巡视员方明甲说，这样做的话也有隐患。对畜禽的出栏要求在出栏的时候实行报检，通过开出检疫合格证明的产品才能屠宰进入市场进行消费。“像刚才短片中看到的，从我们畜牧局的防疫监管来说，这是我们的一个薄弱环节。”方明甲说，国家的法律法规规定，生猪的定点屠宰，济南市目前已经做到全覆盖。对牛羊的大型屠宰场，都实行监管，对私自到养殖基地买羊肉的现象，下一步也进一步强化监管措施，同时也提醒广大消费者，这种不经过检疫的羊肉产品，最好不要去买。如果要买的话，也应该在养殖场提供合格的检疫证明的情况下购买，这样才能保证食用安全。
方明甲还透露说，将牛羊纳入定点屠宰这项工作现在正在进行调研。下一步，将根据要求，加强调研，适时出台济南市的牛羊屠宰的监督管理办法。
此外，济南一些小型生猪屠宰场设施简陋、技术落后、环保不达标。方明甲说，全市所有的定点屠宰企业，硬件设施老化退化，是工作中存在的一个薄弱环节。从今年上半年开始，针对这些问题，按照市政府领导的要求，调研起草了一个工作意见，对全市所有的定点屠宰点进行改造提升，这项工作从2017年就能开始实施。