所属分类:济南的文化与历史
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▲1月13日，在济南趵突泉公园内，工作人员正在组装扎制好的花灯。春节临近，一年一度的趵突泉灯会进入倒计时，近日，各种花灯已经开始组装。 本报记者 王媛 摄
2011年1月14日 星期五 编辑：修伟华 美编：金红 组版：洛菁
本报记者 赵丽 实习生 刘红
春节是中国文化的重要内容之一，由此流传下来的年俗也是源远流长。但随着经济的发展和生活节奏的加快，“添筷子添碗”、写春联、蒸馒头等传统年俗有渐行渐远的趋势，不少市民感叹，少了这些传统活动，如今的年味有点淡。
超市餐具专区鲜见年轻顾客
12日，记者在省城不少大超市发现，汤盘、深碟、碗等餐具已被摆在了显眼位置，成为热销年货的一部分。在历山路家乐福超市，密胺、陶瓷等材质餐具进入“年货大集”，被着力促销，前来选购的市民也很多。 家住青后小区的市民井女士告诉记者，自己老家在潍坊，那里有过年时添置碗筷的风俗，寓意着“添福添寿”和“人丁兴旺”。尤其在那些有成年未婚子女或者新婚夫妻的家庭，春节前成双成对地添碗筷更是必不可少。而且，在除夕供奉祖先时，崭新的碗碟也用得上。 在超市餐具专区工作的王先生告诉记者，他也将这一年俗作为近日推销时的宣传点。但他注意到，前来买碗筷的顾客以中老年人居多，而多数年轻人对过年添碗筷一说并不感冒，有的甚至没有听说过。“平时很少在家中招待客人，添这么多餐具也没有用，需要多少买多少就行了。”很多年轻顾客这样表示。
手写春联买起来难
12日，在老东门小商品批发市场，卖福字、春联及春节饰品的摊位前人来人往，非常热闹。其中鲜艳喜庆的红卡春联非常显眼。 来自单县的一位王姓摊主介绍，这几年，成品春联做得越来越精致了，比如，春联纸面上会撒上金粉作为点缀，但金粉很容易掉，今年进的春联，这一缺点得到了改进。但是，这些成品春联上的内容几乎没什么变化，年年都是那些喜庆词，顾客前来选择时，一般也不在“词”上费多少心思。 “在老家，都是手写春联，由老辈人查着黄历写，词既应景又多。”王姓摊主说，“现在大家都不费这个事了，贴春联就像走个程序一样，没了以前那种喜庆劲。” “想贴副个性化的春联，也不容易呢。”市民张云飞告诉记者，2008年11月自己有了儿子，去年春节时很想贴副内容与“弄璋之喜”有关的春联，但是一是没有好词，再就是卖手写春联的地方离自己家太远，“听说只在英雄山文化市场有手写春联”，一来二去，这事就不了了之了。
不会蒸饽饽也不愿费事
在老家是胶东半岛的王玉贞看来，过年蒸大枣饽饽是个传统，这意味着“蒸蒸日上”。以前，一过小年，王玉贞就忙着和面、揉面，连着两三天时间都花在蒸馒头上，除了大枣饽饽，当地还有一种叫做“寿虫”的面点。这些面食，除了留作春节期间自家和客人吃，还要用来供奉祖先、神灵。 2005年之后，王玉贞来到济南和儿子一家居住，此后就没有再蒸过大枣饽饽，过年都到馒头店定做，或者从超市里购买。至于原因，一是因为过年枣饽饽的制作过程比较复杂，而儿媳缺乏经验不会做，再者家中也没有用来蒸馒头的大铁锅。另外，定做的成品饽饽味道和个头也还可以，也就不去费时费事了。 “我觉得还是自己蒸的好吃。”王玉贞告诉记者，自己蒸枣饽饽时，会把面揉好多遍，揉得胳膊都酸了，蒸时烧很多柴火，锅里热腾腾的蒸汽布满了整间屋子，空气里都有股甜丝丝的味道，出锅后，趁热咬一口，口感又劲道又软和。“那时一蒸饽饽，年味都出来了。现在，没有那个热闹劲了。”王玉贞有些感慨。
▲1月13日，在济南趵突泉公园内，工作人员正在组装扎制好的花灯。春节临近，一年一度的趵突泉灯会进入倒计时，近日，各种花灯已经开始组装。 本报记者 王媛 摄
2011年1月14日 星期五 编辑：修伟华 美编：金红 组版：洛菁
本报记者 赵丽 实习生 刘红
春节是中国文化的重要内容之一，由此流传下来的年俗也是源远流长。但随着经济的发展和生活节奏的加快，“添筷子添碗”、写春联、蒸馒头等传统年俗有渐行渐远的趋势，不少市民感叹，少了这些传统活动，如今的年味有点淡。
超市餐具专区鲜见年轻顾客
12日，记者在省城不少大超市发现，汤盘、深碟、碗等餐具已被摆在了显眼位置，成为热销年货的一部分。在历山路家乐福超市，密胺、陶瓷等材质餐具进入“年货大集”，被着力促销，前来选购的市民也很多。 家住青后小区的市民井女士告诉记者，自己老家在潍坊，那里有过年时添置碗筷的风俗，寓意着“添福添寿”和“人丁兴旺”。尤其在那些有成年未婚子女或者新婚夫妻的家庭，春节前成双成对地添碗筷更是必不可少。而且，在除夕供奉祖先时，崭新的碗碟也用得上。 在超市餐具专区工作的王先生告诉记者，他也将这一年俗作为近日推销时的宣传点。但他注意到，前来买碗筷的顾客以中老年人居多，而多数年轻人对过年添碗筷一说并不感冒，有的甚至没有听说过。“平时很少在家中招待客人，添这么多餐具也没有用，需要多少买多少就行了。”很多年轻顾客这样表示。
手写春联买起来难
12日，在老东门小商品批发市场，卖福字、春联及春节饰品的摊位前人来人往，非常热闹。其中鲜艳喜庆的红卡春联非常显眼。 来自单县的一位王姓摊主介绍，这几年，成品春联做得越来越精致了，比如，春联纸面上会撒上金粉作为点缀，但金粉很容易掉，今年进的春联，这一缺点得到了改进。但是，这些成品春联上的内容几乎没什么变化，年年都是那些喜庆词，顾客前来选择时，一般也不在“词”上费多少心思。 “在老家，都是手写春联，由老辈人查着黄历写，词既应景又多。”王姓摊主说，“现在大家都不费这个事了，贴春联就像走个程序一样，没了以前那种喜庆劲。” “想贴副个性化的春联，也不容易呢。”市民张云飞告诉记者，2008年11月自己有了儿子，去年春节时很想贴副内容与“弄璋之喜”有关的春联，但是一是没有好词，再就是卖手写春联的地方离自己家太远，“听说只在英雄山文化市场有手写春联”，一来二去，这事就不了了之了。
不会蒸饽饽也不愿费事
在老家是胶东半岛的王玉贞看来，过年蒸大枣饽饽是个传统，这意味着“蒸蒸日上”。以前，一过小年，王玉贞就忙着和面、揉面，连着两三天时间都花在蒸馒头上，除了大枣饽饽，当地还有一种叫做“寿虫”的面点。这些面食，除了留作春节期间自家和客人吃，还要用来供奉祖先、神灵。 2005年之后，王玉贞来到济南和儿子一家居住，此后就没有再蒸过大枣饽饽，过年都到馒头店定做，或者从超市里购买。至于原因，一是因为过年枣饽饽的制作过程比较复杂，而儿媳缺乏经验不会做，再者家中也没有用来蒸馒头的大铁锅。另外，定做的成品饽饽味道和个头也还可以，也就不去费时费事了。 “我觉得还是自己蒸的好吃。”王玉贞告诉记者，自己蒸枣饽饽时，会把面揉好多遍，揉得胳膊都酸了，蒸时烧很多柴火，锅里热腾腾的蒸汽布满了整间屋子，空气里都有股甜丝丝的味道，出锅后，趁热咬一口，口感又劲道又软和。“那时一蒸饽饽，年味都出来了。现在，没有那个热闹劲了。”王玉贞有些感慨。