所属分类:济南的文化与历史
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商报济南消息（记者 高玉龙 实习生 彭隽）
“二月二，龙抬头。”这天适合干点啥，按照老习俗少不了“剃龙头”和吃“蝎子爪”（炒黄豆）两样。不过记者昨日调查发现，如今会炒“蝎子爪”的人不多了，很多人也懒得做，想吃的话就去超市买。但是你知道吗？超市里卖的炒豆基本都是从天津静海批发的，有些老济南人也叹息，味道越来越甜，吃起来却没以前有味。
济南卖的“糖豆”大多是外来的
在民间，二月二有着吃炒黄豆的习俗，炒黄豆也都被称为“糖豆”。老家是聊城东阿的小赵，记得小时候每到二月二都会吃上一次又甜又脆的糖豆，这习惯一直保持到现在。“小时候都是家里自己炒的，到了二月二一大早，妈妈就把你叫起床来先吃上一小把糖豆，说是吃了之后虫子不近身。”
后来上了大学一直到工作，每到二月二小赵还是会吃上一把“糖豆”，但小赵昨日去买糖豆时，却发现这从小吃到大的“糖豆”吃不出以前的“味”了。“昨天找了好几个街头没找到卖糖豆的，后来在一家大超市找到了，五香味的奶油味的什么味的都有，但要我说花哨再多，还是原味的好，现在吃不出以前的味了。”
昨日，记者就对“糖豆”进行了一番调查，发现如今已很少有人会自炒“糖豆”了，而且如今省城各大超市所卖的“糖豆”，大多都来自外地。记者走访多家大型购物超市发现，超市中所卖的“糖豆”大多都来自天津静海。
“蝎子爪”更甜，“味道”没了
打小就在济南生活的民俗专家唐景椿告诉记者，老济南人把糖豆都叫做“蝎子爪”，在他的记忆里，小时候每到二月二家家户户都炒“蝎子爪”。“小时候我也纳闷为什么叫蝎子爪呢？大人就说‘你吃你的，别管那么多’，现在明白了，吃炒黄豆是为了驱赶蝎子这一类毒虫，所以老济南人都叫‘蝎子爪’。”
不过，济南的“蝎子爪”现在是越来越少了。“今下午我去接我的孙子，回来时候就发现一家卖糖豆的，而且也没人买。”唐景椿说，“你再去大超市看看，各种味道的‘蝎子爪’都有，比以前的更多彩，更甜，但买的人也不多，也吃不出以前的味道了。”
对于二月二吃“蝎子爪”这一民俗，唐景椿认为如今这种民俗是越来越淡，而这种民俗再继续淡下去，只有消失。
商报济南消息（记者 高玉龙 实习生 彭隽）
“二月二，龙抬头。”这天适合干点啥，按照老习俗少不了“剃龙头”和吃“蝎子爪”（炒黄豆）两样。不过记者昨日调查发现，如今会炒“蝎子爪”的人不多了，很多人也懒得做，想吃的话就去超市买。但是你知道吗？超市里卖的炒豆基本都是从天津静海批发的，有些老济南人也叹息，味道越来越甜，吃起来却没以前有味。
济南卖的“糖豆”大多是外来的
在民间，二月二有着吃炒黄豆的习俗，炒黄豆也都被称为“糖豆”。老家是聊城东阿的小赵，记得小时候每到二月二都会吃上一次又甜又脆的糖豆，这习惯一直保持到现在。“小时候都是家里自己炒的，到了二月二一大早，妈妈就把你叫起床来先吃上一小把糖豆，说是吃了之后虫子不近身。”
后来上了大学一直到工作，每到二月二小赵还是会吃上一把“糖豆”，但小赵昨日去买糖豆时，却发现这从小吃到大的“糖豆”吃不出以前的“味”了。“昨天找了好几个街头没找到卖糖豆的，后来在一家大超市找到了，五香味的奶油味的什么味的都有，但要我说花哨再多，还是原味的好，现在吃不出以前的味了。”
昨日，记者就对“糖豆”进行了一番调查，发现如今已很少有人会自炒“糖豆”了，而且如今省城各大超市所卖的“糖豆”，大多都来自外地。记者走访多家大型购物超市发现，超市中所卖的“糖豆”大多都来自天津静海。
“蝎子爪”更甜，“味道”没了
打小就在济南生活的民俗专家唐景椿告诉记者，老济南人把糖豆都叫做“蝎子爪”，在他的记忆里，小时候每到二月二家家户户都炒“蝎子爪”。“小时候我也纳闷为什么叫蝎子爪呢？大人就说‘你吃你的，别管那么多’，现在明白了，吃炒黄豆是为了驱赶蝎子这一类毒虫，所以老济南人都叫‘蝎子爪’。”
不过，济南的“蝎子爪”现在是越来越少了。“今下午我去接我的孙子，回来时候就发现一家卖糖豆的，而且也没人买。”唐景椿说，“你再去大超市看看，各种味道的‘蝎子爪’都有，比以前的更多彩，更甜，但买的人也不多，也吃不出以前的味道了。”
对于二月二吃“蝎子爪”这一民俗，唐景椿认为如今这种民俗是越来越淡，而这种民俗再继续淡下去，只有消失。