趵突泉的腊梅不同于千佛山等地的狗牙梅，而是正儿八经的腊梅，鹅黄色的小花犹如石蜡雕成，香味简直迷人。据了解，一般情况是腊月开放，如今提前了一个多月，也许和今冬的温暖有关。
　　腊梅花是我国特产的传统的名贵花木，唐代诗人李商隐称腊梅为“寒梅”并有“知访寒梅过野塘”的诗句。腊梅花开花的时间是在12月到次年的3月左右，有时腊梅会踏雪而至，所以又称“雪梅”。