济南开始查硫酸铜皮蛋
山东商报 记者 张卓冉 实习生 阮梦曦
针对央视曝光江西省部分企业涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋，存在严重的食品安全隐患的问题，昨日，济南市质监局要求对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为。据悉，济南市已开始抽检皮蛋样品，对硫酸铜和重金属含量进行检测，检测结果不久将向社会公布。
近日，有媒体曝光江西南昌3家禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋，其中含有铅、砷、铬等大量杂质，可致重金属含量超标，引发市民关注。昨日，记者走访省城多家超市看到，在超市中销售的品牌皮蛋单只价格在三至四元不等,一些商家在一些皮蛋的食品添加剂表中已明确标注出了“硫酸铜”成分。