济南日报 作者：王宝泓
圣路易自助餐厅内的“自酿酒”来源于此桶。 (刘阳 王宝泓 摄)
自酿啤酒的原料是啥?酒精度是多少?酿酒及销售过程是否符合有关标准和规范?本报5日、6日报道的消费者质疑金汉斯啤酒是否合标准一事，引起消费者广泛关注。6日，消费者刘先生向本报反映，位于花园路的圣路易自助餐厅销售的自酿酒也缺乏这些信息。
当日，记者到圣路易自助餐厅探访后发现，不仅该酒店自酿啤酒缺乏类似信息，工作人员对酒的来源也说法不一。
投 诉
圣路易自助餐厅也售自酿酒
市民刘先生反映，看到本报关于自酿酒的报道后，他很关注，因为之前在花园路圣路易自助餐厅也喝过酒店的自酿酒，酒桶和酒杯也未标注任何信息，喝过后有些许不适。他曾向相关部门反映过，但未接到任何处理结果。“酒厂生产酒、销售酒应该有相对应的部门监管，但像这种酒店自酿的现象，监管就比较模糊。”刘先生说，不管监管部门分工多么明确，至少都应给消费者一个安全的消费环境，自酿酒也应该有相对应的资质要求。
探 访
圣路易自酿酒未标注任何信息
6日11：30，记者来到花园路的圣路易自助餐厅，发现店内提供的啤酒都来自于一个1米高左右的不锈钢酒桶，未见其他生产设备。
记者发现，除了印有“原浆扎啤”的字样，未发现任何标注酒精度、麦芽度、生产日期等的相关信息。同时，盛啤酒的杯子、消费者用餐的桌子上以及餐厅周围也未见任何关于自酿啤酒的说明信息。当问及一名店员酒精度多少时，他表示“不清楚多少度。”
追 问
圣路易自酿酒来源成谜?
当问及啤酒是否为店内自酿时，该店工作人员表示：“是自酿的，酿酒设备都在后厨。”随后，记者再次向店内另一名工作人员询问啤酒的情况，对方却回答根本不是自酿酒，而是从其他酒厂买的桶装酒，“这是直接从酒厂进的原浆酒，酒精度在10度左右。”
记者向服务员询问店内有没有自酿酒的资质证件时，其称有营业执照和卫生许可证，营业范围里包括了自酿啤酒这一项。当记者提出要看一下证件时，其以“证件都在总经理那，他现在不在店内”为由未给记者提供相关证件。