济南餐饮单位严禁经营河豚 提醒公众不要食用
山东商报
昨天，济南市食品药品监督管理局发布今年1号预警信息，济南还没有任何一家餐饮单位取得河豚鱼经营资质，提醒公众不要食用，以防中毒。
河豚鱼身体浑圆，头胸部大腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺，有明显的门牙。河豚鱼中毒是其体内含有河豚毒素，且毒性稳定，经100℃8小时炒煮以及盐腌、日晒等均不能被破坏，毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。
河豚鱼中毒一般出现在进食后半小时到3个小时内。发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感。继而发展到四肢麻痹和全身软瘫，心率由加速而变缓慢，血压下降，瞳孔先收缩而后放大，重症患者因呼吸衰竭而死亡。目前对河豚毒素尚无有效的解毒药物。发生中毒后，除洗胃催吐外，应早期应用左旋半胱氨酸点滴。
济南市食品药品监督管理局有关人士表示，截至目前，济南还没有任何一家餐饮单位取得河豚鱼经营资质，因此严禁餐饮服务单位采购、加工和销售河豚鱼。各县(市)区食品药品监管局(分局)也将加强对餐饮服务单位的监督检查，加强有关河豚鱼等有毒有害食品的食品安全知识的宣传教育，对餐饮服务单位违法经营河豚鱼行为依法从严查处。
同时广大消费者也需提高自我保护意识，不购买和食用河豚鱼。误食河豚鱼后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。消费者如发现餐饮服务单位采购、加工和销售河豚鱼，应及时向当地食品药品监管部门举报，举报电话12331