济南日报
芙蓉街这赫赫有名的小吃街，怎么这么脏?近日，市民孙先生反映，作为济南特色旅游的窗口，芙蓉街各餐饮商户食品卫生问题存在很大隐患。12日，记者实地探访发现，无证经营、无健康证也可被餐饮单位聘用等问题，在芙蓉街多处餐饮单位存在。
众小店未挂营业执照
12日10：00，在芙蓉街北段一经营爆肚生意的小店，该店内悬挂着个体工商户营业执照及卫生许可证，但记者仔细查看发现，该系列证件的单位名称皆为恒兴旅馆，在该店内，记者未发现悬挂任何餐饮行业证件。
记者走访发现，在芙蓉街，规模相对较大的餐饮单位，大都在店内悬挂正规营业执照及餐饮经营许可证，而一些规模较小店铺，则大多未悬挂或无法提供正规营业执照。
无健康证竟成功应聘
14：30，记者以应聘者身份进行暗访时，鱼酷工作人员表示，应聘者需提供身份证、健康证两项材料，若无法提供健康证，可到正规机构进行体检。
会仙楼饭庄工作人员则向记者表示，应聘者若对工资及岗位满意，可携带身份证到该店工作，记者再次核实，该人员仍表示仅身份证即可。
德克士芙蓉街店工作人员则对记者表示，在应聘录用第一周，应聘人员需在该店老员工指导下工作，此间不需提供任何个人资料，对于一周后需提供哪些证件，该工作人员未予回答。
上岗必须提供健康证
一位行政主管部门工作人员对此表示，无论工作时间长短，任何人员在从事餐饮行业上岗时，都必须提供正规健康证明。芙蓉街作为旅游集中地，是济南对外的重要窗口，各行政主管部门应加强监管，属地政府也应担负起监管重任。