济南时报 作者： 迟焕东 刘峰
“桃花姬”阿胶糕的成分里有明胶 记者张刚 摄
“东阿阿胶的‘桃花姬’里怎么有明胶?”本报日前接到消费者路女士的投诉，称她买的桃花姬阿胶糕的配料里写有明胶，担心有效成分含量会受影响。
记者就此进行了采访，东阿阿胶专营店表示加明胶是为了产品定型，而厂家以“怕受‘明胶事件’影响”为由拒绝接受采访。
【专营店】
添加明胶主要为定型
路女士不久前买了一盒东阿阿胶的桃花姬阿胶糕，发现配料表中的食品添加剂竟是明胶。“酸奶之类的东西加明胶是为了更黏稠，但阿胶本来就是胶质物，为什么还要添加明胶呢?”路女士很不解。
7月6日，记者以顾客身份来到济南经七路一家东阿阿胶专营店，请销售人员推荐几款产品。在推荐了两种胶块后，店长徐女士发现记者兴趣不大，随即表示：“如果为了长期保健，可以选‘桃花姬’。”
记者接过徐女士递过来的一盒标价为248元的“桃花姬”，发现在产品包装背面的配料表中写着：黑芝麻、绍酒、核桃仁、冰糖、阿胶、糊精、食品添加剂(明胶)。“它是阿胶最传统的食用方法，跟自己熬差不多。”徐女士说。当记者对其中添加的明胶提出质疑时，徐女士表示，明胶主要是用于定型的，“是可食用的明胶，这您放心。”“我们自己熬不需要加明胶也能定型吧?”记者问。“不需要，我们这里也有自己熬好的，也对外卖，如果自己人用的话，我推荐您买现熬的。”徐女士说。
随后，工作人员给记者拿来一些用阿胶熬好的阿胶糕，记者尝了一小块，发现较松软。徐女士说，“桃花姬”因为有明胶定型，常温下可以保存10个月，而现熬的阿胶糕常温下最多能放一周时间，很容易化掉。接着，徐女士提供给记者一种阿胶糕的制作方法，原料与“桃花姬”相比多了红枣，少了糊精和明胶。
【厂家】 怕受“明胶事件”影响，不愿正面回应
6日下午，记者联系到东阿阿胶媒介经理袁女士。对于桃花姬阿胶糕中添加明胶一事，袁女士说：“这个不需要我们领导解释，现在就可以给您答复。的确是有明胶，这是很正常的，好多食品都含有明胶，并不是有什么质量问题，完全符合食品的生产质量标准。而且我们添加的明胶不一定非得与前段时间曝光的明胶有什么关系。”
当记者问“为什么要添加明胶”时，袁女士表示，她也不清楚，要咨询一下相关部门。“‘明胶事件’已经过去一段时间了，而且本来就跟东阿阿胶没什么关系，但是接到读者的投诉，我们有必要进行澄清。”袁女士说，“那我们就按正常程序走吧，你想问什么问题就发给我。”
随后，记者以短信形式给袁女士发去4个问题：1.桃花姬里为什么要添加明胶，是干什么用的?2.添加的明胶来源是什么?能否提供来源证明?如何界定是工业明胶还是食用明胶?3.添加明胶的含量是多少?桃花姬中阿胶与明胶的比例是多少?4.添加明胶是否会影响桃花姬中阿胶的功效?
过了一个多小时，袁女士给记者回复了一条短信，大致内容如下：作为一个有社会责任感的公司，我们的产品质量绝对没有问题。本应该正常接受您的采访，但是因为前段时间“明胶事件”的影响，我们还是希望您另外选题。