汤臣倍健被曝蛋白质粉违规 植脂末含有氢化植物油
济南日报 作者：刘有杰
连日来有消费者质疑，“汤臣倍健蛋白质粉”在其产品标识中，并未将作为主要配料的植脂末主要成分一一列出，有违相关规定。对此汤臣倍健客服称，保健食品区别于食品，有其单独的法律规定，并且氢化植物油的含量微小。
植脂末又称奶精，是以氢化植物油(是对身体危害很大的一种产品)、酪蛋白为主要原料的复合配料。由于它在食品生产和加工的特殊作用，被广泛应用于现代食品。记者调查了解到，由于针对保健食品安全的法规迟迟未能出台，致使保健品行业的监管出现了相对滞后。
植脂末含有氢化植物油，为何不标明?
17日，记者在历城区花园路一大型超市看到，保健品专柜有数十种品牌在售，其中蛋白质粉是各个品牌的主打商品。汤臣倍健作为知名品牌，旗下有数十种不同产品排列在售，蛋白质粉、维生素、钙片、蜂胶……其中，“汤臣倍健蛋白质粉”作为主打产品，被摆放在醒目位置，每罐零售价298元，含量为455克。记者发现，该款产品外包装上用中英文标注了主要原料为大豆分离蛋白、乳清蛋白、大豆磷脂、植脂末，但并未标明主要原料的具体含量或配料。
市民王先生向记者称，他为了增强父母的免疫力，想买保健品让两位老人平时服用。他将目标锁定在宣传“增强免疫力”的蛋白质补品上。“汤臣倍健是名牌，所以刚开始就锁定了旗下的蛋白质粉这款产品。”王先生说，他在准备购买时，发现其主要原料中标有植脂末，从事食品加工行业的他早就知道，植脂末的主要成分中有氢化植物油，而氢化植物油中有可能含有反式脂肪酸，食用后会增加患心脑血管病疾病的风险。
反式脂肪酸含量微小，服用无伤害
汤臣倍健的高级营养师告诉记者，蛋白质粉属于高蛋白食物，难溶解，而植脂末具有乳化分解的作用，能溶解蛋白质粉。该产品之所以没有标注植脂末的原始配料，是因为其只是蛋白质粉的辅料，含量非常小。该营养师解释，该蛋白质粉的标签配料表与当时提交通过的备案标准一致，公司优先执行该标准是没有任何问题的。记者通过国家食品药品监督管理局查询到，在其通过的申请文号中，主要原料与目前外包装标注的主要原料一致。
该高级营养师表示，按照世界卫生组织相关规定，成人每天摄入的反式脂肪酸应不多于2.2克，而“汤臣倍健蛋白质粉”所用植脂末原料中的反式脂肪酸含量小于1%，根据配方折算到成品中只占0.05%，即消费者每天食用10克蛋白质粉，相当于每天摄入5毫克反式脂肪酸。