济南时报 记者 朱文明
[color=#0000ff]馒头和豆腐皮被海带染成了绿色 记者 张刚摄[/color]
10日上午，市民高先生致电本报新闻110热线82061110反映，在匡山农贸市场买了份凉拌海带，回家和馒头在锅里一蒸，馒头都被染成了绿色，他怀疑买到了染色海带。对此，有专家称海带颜色太过翠绿可能用氯化铜溶液浸泡过。
10日上午，记者见到高先生时，他把前一天买的凉拌海带和馒头皮带了过来。记者看到，这份凉拌海带里，不仅有海带丝还有豆腐皮，中间还有一块馒头皮，海带丝看起来非常绿，馒头皮上有几处鲜艳的绿色斑点，豆腐皮也有不少被染成了淡绿色。
高先生告诉记者，9日下午，他从匡山农贸市场买了这份凉拌海带，为了食用更安全，他就把菜倒进盘子准备蒸蒸，海带上面放了个馒头。“打开锅以后，一开始并没有在意，吃着吃着突然发现，馒头上有绿色斑点，再看看豆腐皮也有不少被染成了绿色。”高先生说。
10日下午，记者来到市区几处菜市场，在两处卖海带的摊位上发现，湿海带丝基本都泡在盆里，呈现出暗绿色，而大片的干海带都是黑褐色的。
食品专家介绍说，海带含有铜离子，因此本身颜色就是绿色的，但由于含量较少，海带的绿色比较暗。正常情况下，鲜海带的颜色多因海带厚度不同而呈现不均匀，即海带厚度大的，绿色深些；海带厚度小的，绿色浅些，甚至发黄色。“如果海带呈翠绿色，应该与铜离子含量增多有关，不排除有用氯化铜溶液浸泡过的可能。”这位专家介绍说，经过“化工美容”的海带，长期食用对身体危害很大，因此市民购买时应注意仔细辨别。