济南综合体餐饮安全首考结果公布 5家综合体无一得优秀
来源：济南日报
今天，市食药监局发布今年首次城市综合体餐饮食品安全考核结果——“迎考”的5家综合体均“落榜”A级优秀餐饮食品安全管理水平席位，其中4家为B级良好，1家为C级一般。
目前，全市已建成19家城市综合体，本次考核有5家“应试”，涵盖历下、市中、槐荫、天桥、高新五辖区。市食药监局相关负责人表示，现场随机对城市综合体的餐饮服务单位蔬菜、畜禽肉、水产品、茶叶、糕点、食用油、复用餐饮具7个品类进行抽检，并随机抽取10家餐饮服务单位进行检查，涵盖大、中、小型餐饮服务单位、饮品店、小吃店、火锅店、西餐店等，主要检查量化分级、场所环境、进货查验、原材料贮存、加工操作、清洗消毒、食品添加剂管理等方面。
记者从通报中看到，城市综合体的餐饮单位后厨似乎没有外表那么光鲜亮丽，存在水池混用、保洁柜未密闭、消毒设施不能满足需要、索证索票不齐全等问题。 婵炴垶鎸搁ˇ閬嶅春瀹ュ绀傞悗锝庡亝閻掑潡鏌ㄥ☉铏闂佺ǹ绻愰悧鎾汇€傞锕€绀嗛柨鐕傛嫹闂佹寧绋戦張顒傜玻閹邦喒鍋撶憴鍕畵闁靛洤顦甸幃顕€顢曢鍌滎槷婵炲瓨绮犻崗娑氱箔閵忋倕鐤柛鈩冾殘閸樻棃鏌ㄥ☉妯绘拱閻庢氨鍋撳鍕潩椤掑鈻兼繛鎴炴尨閸嬫挾绱撻崘鈺佺仸濠⒀嶅娴滄悂鏁撻敓锟�