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民警查获使用工业盐腌制的干海参
民警查获用于加工食品的工业盐
豆腐皮和海参本是毫不相干的两样食材，一个平民接地气，一个高端上档次。但这两样东西却因为一个共同的联系而进入了济南民警的视线。近日，济南公安先后破获两起在食品中非法添加工业盐案件，犯罪嫌疑人为节约成本，使用工业盐加工豆腐皮和海参，长期大量食用可导致多器官功能障碍等症状。
据了解，工业用盐因可能含有铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，长期大量食用可能引起头晕、皮肤病、心肌损伤、多器官功能障碍、腹痛、呕吐等症状。2015年，济南市公安局会同市盐务局和市级检法机关，共同制定了《关于办理涉盐危害食品安全刑事案件的指导意见》，针对此类犯罪开展专项打击治理行动，立案22起，刑事打击处理犯罪嫌疑人20人。
豆腐皮商贩家中查获580公斤工业盐
2015年5月14日，历城公安分局接区盐务局移送案件线索，称仲宫镇西沟崖村张某某曾因违法使用工业用盐加工食品，多次受到盐务部门行政处罚，但依旧使用工业用盐加工豆腐皮并对外销售。当日，历城分局食药环侦部门会同区盐务部门联合行动，在该张家中查获未使用的工业用盐580公斤。为查清工业用盐来源，民警多次深入南部山区调查取证，终于在5月21日将张某某的供盐商、同案犯罪嫌疑人刘某某抓获归案。
经审查，张某某自2013年2月至2015年5月期间，多次在刘某某处购入工业用盐，用于生产制作豆腐皮，并将豆腐皮在周边集市上销售。根据盐务部门提供的证据显示，该张曾于2013年11月份、2014年3月份、10月份先后三次因违法使用工业用盐被当地盐务局处以行政处罚。
夫妻店用工业盐腌制干海参 日均加工30公斤
同年11月份，市中公安分局四里村派出所民警会同盐务部门对海鲜市场开展检查，期间发现商户在加工腌制海参等水产品时需要使用大量食盐。通过调查了解，民警发现食盐价格是工业用盐的三倍以上，加之使用量大，导致以食盐加工水产品成本较高，因此可能会有商户为牟利铤而走险。
海鲜市场进货加工时间多为深夜至次日清晨，加之贮存海鲜需使用大量冰块，导致市场内温度明显低于室外气温。为摸清相关业户具体经营情况，办案民警身着便衣，连续一周在市场内蹲点摸排。12月14日，市局食药环犯罪侦查支队会同市中公安分局，联合市盐务局实施收网行动，在市场内连续捣毁两处使用工业用盐加工海参的犯罪窝点，抓获嫌疑人4人，现场查获工业用盐1500余公斤，海参一箱，案值达十余万元。经查，蒋某某、尚某某夫妇，张某、孙某夫妇分别在海鲜市场两处商铺内加工销售海参等高档水产品。为牟取不法利益，均非法使用工业用盐，将鲜海参加工腌制成干海参后向外销售，日加工量在150-200公斤不等(以鲜海参计，折合干海参约30公斤)，日销售额达2万元左右。
目前，张、刘二人均因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被历城公安分局依法采取刑事强制措施，案件已移交区检察院审查起诉。蒋、尚、张、孙等四人因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被市中公安分局依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。