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这些问题牛肉很多是过期的。
山东广播电视台公共频道播出了《问题牛肉何时休》后，引起了很大社会反响，今天山东省食药监稽查局的工作人员联合当地各主管部门对问题摊点进行了查处。
济南维尔康肉类批发市场存在问题肉 摊主先后改口
针对节目中反映出的几个销售问题牛肉的摊位和店铺，省食药监稽查局分出多个工作组赶赴济南历城和潍坊，联合当地的相关部门共同依法进行检查。执法人员的第一个目标就是位于济南历城的维尔康肉类批发市场。
看到有执法人员找上门来，这位摊贩刚开始还辩解称自己没卖过牛肉。然而，当执法人员出示的证据后，这位女老板瞬间改变口风。就只有16块钱1斤的牛肉，他给我的有的时候就700多块钱一箱，他都有单子，没有再低的了。
然而在记者之前的调查中，这位摊主口中的牛肉种类可是不少，有澳大利亚的便宜牛肉13元一斤，也有印度牛肉6元一斤。对于卖给记者的那种牛肉，这位摊主是这么解释的，我一看快过期了，我就赶紧处理掉了吧，就这两箱，是2014年年底，还是2015年年底，因为今天是2016年，很难卖，我都卖不动，人家光问俺要钱，我没办法，卖了1年。
他这货现在已经超期了，就是过期了，这个肉不大行了，最少都够两年了。为了证明自己的牛肉没有问题，女摊主给执法人员拿出了一大堆证件和证明材料，然而这些烟雾弹却没有遮住执法人员的眼。
执法人员表示，到目前呢，正在依法依规形成调查笔录，和调查的取证材料，同时我们也对这个业主的仓库采取了相应的措施，待有关的情况调查属实以后，我们将依法依规进行处理。
潍坊摊贩鸭肉当做牛羊肉卖 遇到检查狡辩多
在执法人员进一步对维尔康肉类批发市场的61号摊位进行调查时，赶赴潍坊的工作组也正在有条不紊的进行调查取证。面对工作人员的询问，这个摊点的老板支支吾吾说不出来，而对于我们节目中播出的低价牛肉卷，在老板的口中一会是羊肉卷，一会又变成了鸭肉卷。
这时，现场的执法人员在这个摊位的冰柜中找到了一大堆肉卷，包装纸上标示着宝发精品肉卷，那么这到底是些什么肉呢?摊主说这是鸭胸肉。
然而在记者之前的调查中，这位老板可不是这么说的。这种检疫上它也不会写上牛肉，它写着混合的。
执法人员表示，非常明显的一个是没有表示肉的原料，他说是鸭肉，但是产品上没有标示，看不出它是鸭肉来。
在这个摊贩口中，同样的一包肉，面对不同的对象，就有可能变成两类肉制品。摊主不但说是自己买来吃的，也否认了是九龙食品有限公司提供的。
山东省食药监局稽查局副局长张永海说，通过现场检查发现，该经营业户现场索证索票材料不全，同时肉制品的标签不符合规定，肉源不明，当地监管部门已责令该经营业户停止经营，对问题产品下架封存。
在执法人员对有问题的肉制品进行封存时，执法人员找到了一个盛装这种问题产品的包装，这个包装箱上显示的工厂地址在山东冠县工业园区。随后工作组又连夜赶赴冠县，在当地相关部门的配合下，对这个问题肉制品的肉源进行调查。
山东省食药监局稽查局局长田义勇说，我也借此机会给大家说一下，大家只要发现问题食品，或者是问题药品，请拨打12331，只要我们查实了，我们将依据食品药品投诉举报办法进行奖励。
目前，相关部门的调查还在进行中，我们也将在随后几天，带来相关的调查和处罚的结果。这样的黑心商贩、这样的又是过期又是冒充的肉，我们还会更多的关注，也希望更多人能主动举报。查处一家就少一家，少一家是一家。