走私牛肉未经检疫流入山东市场:15元一斤存致命隐患
齐鲁网1月1日 讯最近就有知情人向记者反映，在潍坊的诸城市见到有一些人在售卖一些“特别”的牛肉，价格低的有些离谱。
据山东广播电视台公共频道《真相力量》报道，“其实便宜的不是纯牛肉的，这种是掺的别的肉。”记者在潍坊诸城市旧龙城批发市场暗访时，听说记者开火锅店要用大量的牛肉，一位摊主就热情的给记者推荐了15元一斤的“牛肉”。市场上正规牛肉的价格每斤在25元到28元左右，中间这十多元的价格差距究竟有着怎样的猫腻呢？据摊主介绍：“这种肉的检疫报告写的不是牛肉，写的混合。”原来这种肉的确不是纯牛肉，而是混合肉。进一步调查记者发现，在诸城的新龙城批发市场，还存在一种价格低廉的纯牛肉。当记者标明来意成不是自己吃时，摊主同样向记者推荐了一种比市场价廉价很多的牛肉：“这是潍坊货，潍坊海关上的，一般人弄不着，是‘漂货’，在船上漂的，搭物流捎过来的。”
记者了解到，这位老板口中所谓的“漂货”，也就指那些没有经过相关进口手续和检验检疫证明而进入我国的牛肉，也就是我们通常所说的走私牛肉。就像人没有身份信息成了黑户一样，所以这些牛肉又被称为“黑户”牛肉。由于这种肉无论是在产地国还是中转地区以及目的地,都逃避了检疫，没有经过任何食品卫生检验,所以在卫生健康和食品质量方面都存在很大的隐患,因此在我国走私牛肉是被明令禁止销售的，那么这位老板销售的走私牛肉又是如何躲过相关部门的检查呢？
听说记者要用检疫证明，这位老板赶紧联系了上游的批发商。按照约定，第二天上午记者再次来到了诸城市新龙城市场，在收到摊主提供的两份检疫证明后，记者以253元的价格购买了这块重达13斤的牛肉，粗略计算每斤牛肉的价格大约20元左右，比市场价25元到28元的价格还是要便宜5元左右。记者经过仔细观察发现，这块牛肉只是经过简单的分割，肉品外包装上面没有任何中文标识，就连产地、品名、重量等基本信息都没有，更谈不上进口检疫证明了。然而就是这样一块被我国法律命令禁止销售的走私牛肉，就是因为有了这些不法商贩提供的动物检疫合格证明而被堂而皇之的销售、贩卖从而进入了各种农贸市场甚至是大型超市。记者发现，这两份动物检疫合格证明都是来自诸城市百尺河镇后桃源村，一份是屠宰一份是牛肉，而且开票的日期都是在2015年的12月14日，也就是记者购买牛肉的前两天。
记者还了解到，未经检验检疫的走私肉制品还可能来自疫区。由于目前世界上大多数的国家属于“口蹄疫疫区”，非口蹄疫的国家或地区仅占少数，如东南亚多国皆属“口蹄疫疫区”。山东省千佛山医院营养科副主任程振倩告诉记者：“如果感染了这些疾病菌的牛肉，会出现发烧、腹泻、腹痛，严重引起死亡，所以是很危险的。”
记者经过连续多天的走访调查发现，这些黑户牛肉不仅在诸城有销售，在全省多个地方都有零售商，在省会济南更有人在大量的批发这些走私牛肉。按照知情人提供的线索，记者在济南市历城区维尔康肉类批发市场里就见到了一位常年从事批发走私牛肉的商家。当记者存文有没有国外的便宜牛肉时，这位女摊主表示：“有，最便宜13元就给你，你要是零售卖的话，卖那种6块钱的牛前胸肉、鲜肉，很好，那是印度的。” 摊主说这些都是没有证的，最便宜的6块钱一斤，最贵的才13块钱一斤！相比市场上25到28元一斤的牛肉，价格悬殊之大，着实让记者感到震惊。正是由于这种走私牛肉低廉的价格，让不法商贩有了巨大的利润空间，因此这种牛肉的销量特别好，就在记者和店老板交谈的过程中，一位做包子的老板直接要了一箱50多斤的货。
廉价牛肉回去怎么卖？摊主称：“刨片卖，酒店里绞肉馅卖，这个都行。”至于刚刚做包子的老板拿走的货，摊主称是澳大利亚的纯牛肉，四分级加工的，之所以便宜，是因为是刚过了年来的货。
记者发现，这里收货和发货都十分隐蔽，都是通过对讲机单线联系。店老板负责联系好买家，买家只要在车旁等待就有人把货送到跟前，同时负责收钱，由于人员较多，根本找不到存放这些走私牛肉的具体位置。在记者的一再要求下，店老板终于同意拿样品让记者看一下。随后，摊主拿来样品介绍说：“雪花牛肉都是这种，阳信加工的，是澳大利亚的牛肉。” 摊主表示，现在这些肉都没有手续，但一进场稍微一分割，就有手续了。
事情真的如店老板所说的这样，走私的牛肉经过加工工厂的简单切割后就堂而皇之的有手续了吗？为了一探究竟，记者按照牛肉样品外包装上提供的地址赶往滨州市阳信县了解情况。
据工厂老板告诉记者：“这货是我给他们代工的，他弄的澳洲的牛胴体来，我给他加工，来的时候是整个的一头牛。”这位老板告诉记者，当时这批货只是代加工的，所以才留了自己的地址在上面，但是他接下来的话，让记者有了更为重大的发现：“他这货，现在已经超期了。这都两年了，最少都够两年了，这货早都过期了。”而对于这批过期牛肉的去向，工厂老板表示，当时是货主自己弄车走的，自己只是代工，具体也不清楚。