山东省食药监局抽检重点餐饮单位 丁氏豆物园酱腌菜超标近4倍
舜网-济南时报
28日，省食药监局公布了近期对10家需重点抽检的餐饮单位及餐饮聚集区的抽检结果，包括山大食堂、济南世茂广场等，抽检合格率达99%，仅济南丁氏豆物园餐饮有限公司抽检的酱腌菜不合格。
近期，省食药监局对餐饮服务环节部分食品及相关产品进行了监督抽检，本次监督抽检抽样对象为10家重点抽检的餐饮单位及餐饮聚集区，分别是位于济南的山东大学中心校区食堂、世茂广场(济南泉城路店)、山东金得利集团槐荫快餐连锁有限公司中心厨房，和其他7家外地重点餐饮单位。抽检品种是与群众日常消费关系密切、消费量大的生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、纸巾/湿巾、蔬菜等10类食品及相关产品。
此次共抽检样品100批次，合格99批次，合格率99%。不合格产品是在位于济南世茂国际广场415号商铺的济南丁氏豆物园餐饮有限公司中抽检的酱腌菜不合格，不合格项目是苯甲酸超标3.9倍，属于超量添加食品添加剂。据介绍，酱腌菜之所以经常发现苯甲酸超标，是因有厂家盲目追求超长保质期，苯甲酸能够抑制微生物繁殖，延长食品保质期限。但长期食用苯甲酸超标的食品，会对人体健康带来不利影响。对抽检中发现的不合格产品，食药监部门已责令企业及时采取下架等相关措施，并依法进行处理。