乱吃生鲜蜂蜜或中毒 勿迷信“纯天然”
舜网-济南时报
无添加纯天然一向是食品宣传的有效吸睛关键词，蜂蜜也是如此。但近期个别地区发生食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。为此山东省食药监局发布预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，因为有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。
省食药监局发布的消费提示称，蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。消费者若食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，会有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。
省食药监局工作人员分析，很多野生蜂蜜没经过消毒直接罐装，有微生物或细菌，也存在容易变质的问题。比如省外发生的蜂蜜中毒事件，可能是因为蜜源植物的原因。极端情况下，蜜蜂采集了例如雷公藤这类有毒植物的花蜜，蜂蜜就可能含有有毒的雷公藤生物碱，人食用之后可引起中毒。另外，污染和农药导致化学物质残留也对人体有害。工厂加工蜂蜜则必须经过挑选蜜源、调温、杀菌等过程，从来源上减少了蜜蜂接触有毒花粉的可能。但所谓的野生蜂蜜就没办法保证其安全性。
提示称，正常普通蜂蜜的颜色为水白色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色等，而有毒蜂蜜的颜色呈琥珀色或者黄色、绿色、蓝色、灰色等与普通蜂蜜极不同的颜色。