马女士购买的鸡蛋,蛋黄很有弹性。记者 王鑫 摄
鸡蛋煮熟后,蛋黄一般一捏就碎。可是,市民马慧(化名)11月18日从某大型超市购买的3斤鸡蛋,却很是与众蛋不同。这些鸡蛋煮熟后蛋黄如同橡皮泥,弹力十足,可弹起20多厘米高。
吃了鸡蛋上吐下泻
马慧说,这些鸡蛋是18日购买的,22日上午,她给未满周岁的女儿小雅打两个鸡蛋,蒸成鸡蛋糕吃。小雅吃后,当天晚上上吐下泻,持续了三天。
24日上午,马慧带女儿到医院检查,检验报告显示,红细胞、血红蛋白、红细胞压积等11项结果异常。马慧吓了一跳。“孩子严重贫血,并且免疫力下降。”马慧说,大夫怀疑小雅的病因细菌感染引起。
马慧的家人说,小雅吃了鸡蛋后当晚上吐下泻,家中其他人吃过后则没有异常反应。
23日,马慧偶然发现,鸡蛋煮熟后蛋黄弹力十足,“很筋道,捏不碎”。她以为是煮的时间太长导致。24日,小雅奶奶也发现蛋黄如同橡皮泥。马慧这才惊呼:“鸡蛋不会是假的吧!”
家人要求超市解释
26日,记者在马慧家中见到了弹力十足的鸡蛋。蛋黄像一个黄色橡皮泥球,从高处掉落在桌上可弹起20多厘米。蛋黄掉到地上也不会破碎。记者用手指捏蛋黄,蛋黄不但没碎,还很快恢复了原状。
马慧和家人拿出部分鸡蛋煮熟,发现这些鸡蛋的蛋黄个个都如橡皮泥。24日晚,马慧来到济南东部这家大型超市,要求店方给出解释,不过没有见到相关责任人。不过,马慧从该超市售后服务处了解到,近期有其他市民也向该超市投诉过类似问题。
25日晚,马慧再一次来到了该超市,见到了供货方和一张姓客服经理。“对方说,这批鸡蛋质量没问题,蛋黄有弹性可能是跟低温存放有关,也可能是跟鸡饲料含脂类过多有关。”马慧告诉记者。
超市认为质量没问题
该超市客服经理也认为,可能是因天气寒冷,鸡蛋在低温条件下存放导致也可能是鸡饲料中含脂类或油类物质过多导致。
26日晚上,马慧接到该超市工作人员电话,超市方面称愿提供10倍经济赔偿。“鸡蛋总价是15.12元,他们说赔偿150多元。”马慧说,她和家人并不在乎超市方面能赔偿多少钱,只是担心鸡蛋质量有问题,希望超市方面能尽快出具检测报告。
该超市客服经理表示,超市方面愿意将鸡蛋交由相关部门进行检测,证明这批鸡蛋没有质量问题。
济南市特源养殖专业合作社理事长李广民介绍,鸡蛋在低温条件下储存,的确会造成煮熟的鸡蛋蛋黄弹性变大,此外,家禽在喂养中一般以玉米和豆粕为主,如果鸡食中含油类或脂类物过多,也会造成鸡蛋蛋黄弹性较大。很难说这种鸡蛋的质量有没有问题,但营养价值肯定不如正常鲜鸡蛋。