济南:“赣南脐橙”催熟染色严重 沸水中浸泡味道刺鼻
据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道,常吃橙子的朋友肯定知道赣南脐橙这个牌子。不过最近有观众反映说,由于未到大规模采摘期,现在销售的黄澄澄的、红色的赣南脐橙有可能是催熟的。这是怎么一回事呢?
产地:赣南脐橙11月中旬上市
赣南脐橙是我国产量最多、口碑最好的橙子品种之一。不过,据江西省会昌县果业局副局长文方华介绍,现在在树上的赣南脐橙果皮还泛着绿色。
而赣南脐橙的果皮颜色全部变成橙黄色,还要等到11月中旬。但是有观众反映说,现在市场上大部分的赣南脐橙果皮都是橙黄色的。为了了解情况,记者首先来到了济南市中区一家销售水果的店铺。
这家店里的赣南脐橙,颜色是橙黄色的,橙子上面有一个小标签,标注着赣南脐橙的拼音。老板说,像这样的橙子它卖了一个多月了。在济南某大型超市,记者也发现了类似的橙子。
超市的工作人员保证说,他们店里的橙子绝对是赣南脐橙,而且是今年刚刚上市的。因为赣南脐橙与其它地方的橙子是有区别的,一般说来,赣南脐橙的果形是长的,而其它地方的大多是圆的。
不过记者了解到,真正的赣南脐橙10月15号才允许采摘。但是这家超市的工作人员说,他们是从正规渠道进的货,质量绝对有保证。
随后,记者来到了济南是最大的水果批发市场——堤口路水果批发市场进行调查。发现这里有不少店铺都在销售这种橙黄色的赣南脐橙。
在一家摊位上,记者看到了两种不同颜色的赣南脐橙,一种是前面咱们说到的橙黄色的,另一种果皮还有点青绿色。店主很明确的告诉记者,这些黄色的橙子都是催熟的。
这个水果批发商倒是个实在人,很明确的说了,橙黄色的赣南脐橙都是催熟打蜡的,那么其它商户那儿是怎么说的呢?这些个赣南脐橙到底有没有染色呢?
记者在济南市堤口路果品批发市场的另一家商铺里注意到,他们这儿摆着两种类型的赣南脐橙,一种是橙黄色的,一种是青绿色的。工作人员说,橙黄色的是以前进的货,而青绿色的是刚刚到的货。不过价格上,橙黄色的要比青绿色的贵一块钱。
记者接连走访了几家水果批发摊位发现,市场上的赣南脐橙,大多都是橙黄色或者红色,只有很少数商家,在销售带树叶的青绿色的赣南脐橙。这些商家也承认,黄色的赣南脐橙大多都是催熟的。
虽然这些店主声称,橙黄色的赣南脐橙催熟打蜡是正常现象,但是他们说催熟的方法仅仅是依靠温度,不加任何化学原料。
在这家店铺的边缘,记者发现了这样一筐橙子,外包装上标有“赣南脐橙”的字样,颜色明显要比周围橙子红。店主告诉记者,这种赣南脐橙,采摘的时间要更早。
记者以2.5元一斤的价格买下了这筐橙子。当记者询问这些橙子是否染色时,这位店主保证说,她家的橙子绝不染色。
调查:橙子存在染色现象
赣南脐橙催熟打蜡是正常的,这个还是第一次听说。为了弄清楚,记者分别从这三个地方买了三种橙子,那么这些橙黄色的橙子到底是不是赣南脐橙呢?有没有染色呢?接下来看记者的试验。
为了弄清楚济南市场上的这些赣南脐橙是否是染色的,记者分别从水果零售店、大型超市、堤口路水果批发市场,购买了三种类型的赣南脐橙,价格分别是4元、6.98元、2.5元。记者首先用卫生纸擦拭了一下这些橙子。
通过实验,记者注意到在水果批发市场购买的这筐赣南脐橙有明显的掉色现象,而且有的颜色掉的很厉害。
为了更进一步验证这些橙子是否有问题,记者来到了济南市民李女士家进行实验,李女士分别把这些橙子放到沸水里浸泡了5分钟,发现水果批发市场里购买的橙子有刺鼻的味道。
而且,用纸巾轻轻擦拭这种浸泡过的橙子后,纸巾上会留下很明显的红色痕迹。
通过浸泡实验发现,除了2.5元一斤的这种橙子掉色外,水果零售店里购买的稍微有点掉色,超市里购买的橙子却没有明显的掉色。
通过实验还发现,这三种脐橙都存在打蜡的情况。赣南脐橙究竟为什么掉色呢? “赣南脐橙”产地——江西省会昌县果业局副局长文方华对此进行了解释:“这种掉色的是冒充的。冒充的赣南脐橙的牌子”。
专家:真正的赣南脐橙都有标签
国家有明确规定,食品添加剂不得用于掩盖食品本身的缺陷或者造假,而橙子染色涉嫌造假,如果卖给消费者涉嫌构成欺诈。其实,记者在水果市场调查时,一位店主也劝说记者不要购买染色的赣南脐橙。
赣南脐橙产地的果业局的工作人员说了,由于他们的脐橙名气大,有不法商贩在冒充他家的牌子。
江西省会昌县果业局副局长文方华告诉记者,江西省赣州市就是赣南脐橙的产地,虽然从本月15号起允许采摘,但是果皮颜色全部变成橙黄色,还要等到11月中旬。不过,有的果农为了把自家的橙子卖个好价钱,会把果皮是青绿色的橙子加工成橙黄色。
文方华强调说,他们用的这种加工技术是全物理的方式,只改变橙皮的颜色。但是实际上,最近有媒体报道,在赣南脐橙的产地,有人在用乙烯利给脐橙催熟,用有毒的“苏丹红”给橙子染色。记者在调查中也了解到,早在一两个月前,就有橙黄色的赣南脐橙在济南市场上销售了。
文方华局长介绍说,真正的都是有标签的,可追溯到具体的产地。为了保证赣南脐橙的品牌声誉,他们正在全国范围内进行打假。他说鉴别赣南脐橙是否染色也是有窍门的,可以用纸巾或者湿巾擦拭橙子表面。
另外,还可以观察橙蒂的颜色,如果橙蒂颜色不是自然的绿色,而是黄红色,或者容易脱落,可能就是催熟染色的橙子。