吃馒头咋也过敏？专家称或跟环境污染及气候变化有关
商报济南消息(记者 杨萍萍)家住历城区的张女士最近遇到了件烦心事，半个月前，张女士被确诊对海鲜类及蛋白质类食物有中度过敏反应，一夜间，原本偏爱的肉蛋类、坚果类食物竟然成了她的大忌，甚至连馒头也不敢吃，要想不过敏每天只能吃米饭和绿叶青菜。
张女士告诉记者，最早发现自己对食物过敏是在一年前，“那时候刚生完孩子，为了保证营养，家人特地买来海虾，可是吃过之后就发现有过敏反应，于是就没再吃，过了几个月，一次偶然的机会又发现，自己对螃蟹、贝壳之类的海鲜也开始过敏，由于种类相对集中，也就没在意，就对这些东西忌口了。”不过，张女士的过敏反应似乎并没因为她的忌口而缓解，反而越来越厉害，半个月前，在没有进食任何海产品的情况下，张女士还是有了严重的过敏反应，“一开始我以为自己吃了什么东西没注意，或者是天气干燥引起的，也没在意，可是连续几天都是这种情况，家人就觉得不对劲儿，坚持让我去医院检查，没想到让我过敏的不仅仅是海鲜类，还有蛋白质。”
张女士说，虽然自己生在海滨城市，但不能吃海鲜还是可以忍受，可是蛋白质的存在范围实在太广了，而且人体本身也有蛋白质，这样的忌口范围实在难以想象，更过分的是，这几天她发现自己居然连吃馒头都会引起过敏，实在是匪夷所思，“我今年还不到30岁，如果以后都要这样下去肯定不甘心，于是连续去了两家大医院，看了四个医生，皮肤科、内科、类风湿科，凡是沾边的科室都看了。”张女士告诉记者，该做的化验自己都做了，化验结果也没有特别不正常的地方，对于这种过敏，医生也给出了三种解决方案，一种是激素治疗，不过激素的副作用可能会引起肝功能的衰退及其他并发症;一种是脱敏治疗，需要长期进行皮下注射，但疗程很长，很难坚持;第三种就是忌口，凡是能引起过敏的食物一概不吃，可是长期不摄入蛋白质肯定会导致营养不良。
“现在解决方案倒是有了，可是究竟采用哪种又是一个考验，我真的很难选择，一家人都在纠结究竟该怎么办。”张女士告诉记者，自己看过的几位医生都表示目前的确没有特别好的办法控制这种过敏，“也有医生建议住院输液，可因为孩子才一岁多，住院实在不现实，没办法只能先尝试药物治疗，不过，医生叮嘱药物也不是长久之计，最多只能服用一周，一周后如果效果不好，还是需要输液，现在我是真不知道该怎么办好了。”
突发过敏
或与环境变化有关
随后，记者联系到了济南市中心医院内分泌科的王文慧主任。听了记者对张女士病情的描述，王主任表示，今年突发过敏的市民数量的确有明显增加，而且涵盖范围也比较广。
王主任告诉记者，过敏的原因大致有三个方面，第一是食物过敏，就是在摄入某种特定食物后引发过敏;第二是对外界环境中的一些物质会产生接触性过敏，比如粉尘、杨絮、花粉等;第三种就是因为环境差、卫生条件不好而产生了各种细菌导致过敏，比如说螨虫过敏。“不过一般的突发过敏都是对某一种单类过敏原产生过敏，像张女士这种多种过敏原的突发过敏还比较少见。我觉得，今年突发过敏市民数量的增加应该跟环境污染和气候变化有关，当然也不排除病毒感染和自身体质的影响。”
王主任还告诉记者 ，对于这种突发过敏较为严重的患者并不建议长期的药物治疗，不过可以选择忌口的同时补充人体所需氨基酸，让身体逐渐走出高敏状态，然后再慢慢调整身体机能。