今日头条 健康养生
1深海鱼选食草的
深海鱼是公认的营养高手，但最好选择含汞量低的食草鱼，如黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等。这些食草鱼的二十二碳六烯酸(又称DHA脑黄金)含量不低。
银鳕鱼的含汞量虽未超过国家许可的残留标准，但比带鱼、黄花鱼高，偶尔吃次无需担心，建议每周不超过一次。
2常吃淡水鱼
淡水鱼脑黄金含量也不少,比如鲈鱼、鳗鱼等。
3贝类偶尔少量吃
贝类的脑黄金含量高,但易富集重金属，大量吃较危 险,偶尔少量吃为佳。
4正确烹调保营养
烹饪方式对保留营养至关重要。烤制或清蒸是保留脑黄金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀鱼、银鳕鱼等即使煎也不用放油,或者煎时尽量少放油或使用不粘锅，否则脑黄金比例会大幅下降。
5搭配蔬果和奶类
蔬菜、水果、全谷物等各种富含膳食纤维的食物是清除污染的能手，奶类和豆类中的蛋白质也有利于减少汞的伤害、排出重金属,宜常 濠电偞鍨堕幐鎼佀囬柆宥呮槬鐎广儱顦粈鍌炴倵閿濆骸浜濋柣鎺戞健閺屻劌鈽夐搹顐㈩伓闂備胶枪缁绘劙鎮ч幘姹団偓鍌烆敃閿曗偓缁€鍡涙煥閻曞倹瀚�闂備焦瀵х粙鎴﹀嫉椤掑倻鐜婚柟閭﹀枓閸嬫挾鎲撮崟顓犵暤闂侀潧娲らˇ鐢稿箖椤曗偓椤㈡洟顢楅崒婊庢Х濠电偛鐡ㄧ划鐘诲礂濞戞氨绠旈柕蹇嬪€曢悿顕€鏌涢埄鍐炬畼闁告ɑ妫冮弻銊モ槈濡粯鎷遍柣搴㈡皑閸嬫挸顕ラ崟顐僵妞ゆ帒顦伴埢鍏肩箾閹寸偞灏ㄩ柛瀣尵缁辨捇宕橀埡浣轰桓婵犫拃宥咁洭濞存粍鎮傞弫鎾绘晸閿燂拷