方便面这样吃,可减少大量的防腐剂!
来源: 东方网
方便面这样吃,可减少大量的防腐剂!越来越快节奏的生活当然离不开快捷的食品,最常见的就是方便面,吃起来非常的简单,只要拿开水一泡就可以吃,可是同样也面临一个很严重的问题,就是方便面中的防腐剂,是大家比较头疼的。
很多人以为方便面可以放这么久是因为里面添加了“防腐剂”,但事实并非如此,大部分的方便面之所以可以保存好几个月,主要是面体都经过油炸的关系,但缺点是这些油中往往会添加了BHT。BHT是种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率,这是方便面吃多了对身体不好的一大原因。
另外,方便面中的调味包不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多了对人体的肝脏也会造成影响。不仅如此,这些调味包的盐分(钠)含量也相当高,不但会造成水分滞留体内,还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。
在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出,人体一天一公斤体重的危险量是0.001mg的苯乙烯,而一个碗装方便面所溶解出来的是0.015mg,几乎达到危险量的1/4。
研究证实,方便面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装,所以它里面的肉类本身所含的维他命B、铁质,或是蔬菜所含的维他命C、维他命A,早已荡然无存,吃进去的只是一堆热量。
以杯面为例,小小一杯也有350卡,若是含有肉类调理包的全餐级大碗面,热量少说也有500~600卡,所以如果花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面,最多也只有200~300卡的热量而已。
如何煮方便面
1、将水烧开,先将方便面放进去,当面煮到有点散开时先稍微搅拌,再立刻捞到碗里,将刚刚煮过方便面的水倒掉,再重新起一锅水煮其他的调味包,将面倒入。
2、调理包一定要用煮的,而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分钟。(因为调理包中的抗氧化剂,在高温下会自动分解)
3、调味包与各种调料包,每次只放一半,减少油和盐分的摄取量。
4、方便面里放入蔬菜和蛋,增加营养成分。
方便面这样吃,可减少大量的防腐剂!如果在无法避免的情况下,食用方便面可以按照上述步骤来做,这样可减少对人体有害的物质,当然为了健康应该少吃这类食品,即使没有时间也应该在吃饭上多一些用心,毕竟自己的健康才是最重要的。