另外，加了大量小麦粉的面包，烤出来的面包容易外皮发白，所以很多面包商家还会在[b]外面抹一层油，这样颜色就变深了[/b]……当然，也有用焦糖色素等把面包做成深色的。
所以，简单说，[b]那些看上去健康的全麦面包，就是小麦粉＋油＋糖＋色素的混合物了[/b]……
[b]建议：全麦包，怎么吃更健康？[/b]
想吃无油无糖的健康全麦包，还是建议大家自己动手做。
自制的全麦果蔬面包，不但用的是真全麦粉，还可以完全不加油糖！如果不喜欢全麦粉比较粗糙的口感，还可以加香蕉、南瓜、山药等水分含量高的蔬果来增加柔软的口感，同时吃起来也是香甜软糯！（相关阅读 [url=http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.toughwo.com/Article/MobileApp/6ceb4dbd-f2e6-4a44-85bf-4d8320570d9c%23rdzhihu:1py6vk2d]没粮食吃不饱！无糖油松软面包[/i][/url:1py6vk2d]）
没有条件的同学，食堂的馒头都比外售全麦包更健康啊……至少可以保证无糖无油！因为面包的柔软是要添加黄油甚至反式脂肪，而馒头的柔软只是水分而已。必然健康多了。