专家：花钱买黑枸杞 不如收点儿茄子皮?
所有功效“神奇”、营养丰富的食品，在中国都有着巨大的群众基础，也就有了巨大的市场号召力。从燕窝阿胶到螺旋藻，从虫草极草到玛卡……最近的热门无疑是黑枸杞。
在青海格尔木草原，几千盗采者近乎疯狂地涌入牧民草场采摘黑枸杞，连警察都不怕。而他们疯狂的动力就是，近年来黑枸杞的市场价值节节攀升——最高甚至交易到每公斤4千多元！难怪这些人铤而走险。
然而，这种野果真有这么高的营养价值吗？据我目前所见，不管是哪一篇介绍黑枸杞“神效”的资料，都没有给出任何临床科学依据，甚至连动物实验都没有。所有的依据都是“理论分析”。
好，我们今天就来个认真的“理论分析”。
宣传枸杞汁保健功效
被美国食品药监局警告
黑枸杞本身是种好植物，在新疆塔里木盆地，黑枸杞被当成治理盐碱、改良土壤、减少沙尘的经济作物种植。
对于它的果实，目前各种资料中宣称为“神效”的理由主要是：“富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、镍、镉、钾、钠等各种营养成分……尤其是花青素含量超过蓝莓”等等。
首先，且不说黑枸杞是不是真的富含脂肪和糖，在这个无数人想要健身减肥的时代，把它作为值得一提的理由实在是比较奇葩。
至于花青素，这是一种水溶性的色素，是植物新陈代谢的产物，在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。
细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关，比如癌症、衰老、心血管疾病等等。因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用，所以人们自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分。
许多人对此进行过研究，也有大量的科学论文发表。一般而言，花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。
针对老鼠等实验动物，花青素对人工诱导产生的肿瘤也显示了一定的抗性。但是，它是否对人体有效，则缺乏相应的证据。
目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但是并不能作为保健功效的证据。
2006年，美国食品药监局（FDA）向两家销售枸杞汁的公司发出了警告，指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。
2009年，六位曾经销售过相关产品的经销商发起集体诉讼，指控其中一家公司虚假宣传和广告欺诈，要求其对过去几年中购买了产品的消费者进行赔偿。
最后双方达成和解，公司修改宣传资料，并向原告指定的教育机构捐出一笔巨资。