来源：半岛都市报 实习生 安岩 记者 王猛 刘鹏
谢延花和刘永春两位老人捏的面灯。左至右依次为龙、花盆 、麒麟、凤凰，惟妙惟肖 ，十分可爱 。
揉好豆面，准备好的剪刀、镊子等工具，俩老人坐在炕上边聊天边坐面灯。
一团偏硬的豆面，两位七旬老人，几把剪刀、毛笔，再用上大半天的时间，一条栩栩如生的龙就盘上了红色的柱子，在正月十四的晚上，这条龙将会和其他数十个不同造型的“同伴”，登上大桌 、摆进祠堂 ，倒上豆油，插上灯芯点燃。22日，记者来到即墨田横镇杨戈庄村时，谢延花和刘永春两位老人正在忙着制作面灯。在这个仍然传承数百年点面灯习俗的小村庄里，面灯尽管引起了不少人的兴趣，但精湛手艺却处在面临“断代”的困境之中。
[b] 送祠堂点面灯纪念先人 [/b]
流行于北方地区的面灯是用面粉制成的各种形式的灯盏，元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病。在即墨市田横镇杨戈庄村这一个有800多户人家的村庄里 ，至今还保留着在元宵节制作面灯的习俗。
22日，记者来到杨戈庄村78岁的刘永春老人家里，她和妯娌今年70岁的谢延花，正盘坐在坑头上捏面灯。“从我记事开始，家里人在过完年后，元宵节之前，就忙着做这些面灯。”一见记者来，两位老人非常热情地向记者展示自己的手艺。谢延花说，从小看着家人做面灯，不用学也就会了，从19岁结婚之后开始，她就年年做面灯。
“做这些面灯，都摆到祠堂里点亮。”刘永春说，这是个老习俗，除了表达纪念之情，也是向先人们报平安，并祈祷来年平安、幸福，“以前做面灯、点面灯，感觉上比较严肃、庄重，现在则更多的是一种喜庆，有人家新媳妇头一年在婆家过年，也要点面灯祈福”。
[b] “山珍海味”更有神兽 [/b]
在刘永春老人家的西屋里，桌子上已经摆好了大大小小20多个面灯。其中最为抢眼的就是两盏祥龙盘柱的面灯，整条龙缠绕在一根大约40厘米高的柱子上，惟妙惟肖。有龙就有凤，老人制作的一只五彩凤凰就摆放在龙灯旁边，除了尾巴使用后来的装饰之外，整体造型基本全都是由面来制成的，非常传神。小面灯更是透着岛城独特的“海鲜”味，扇贝壳、龙虾等这些五颜六色的微型面灯还没有手掌心大，仅从外观上来看，根本无法想像是用面做成的。
“小的也就几分钟就捏出来了，最麻烦的就是龙的。”刘永春笑说，她们两个人用了几乎一天的时间才出来了一条龙。
[b] 正月十四起连点三天 [/b]
杨戈庄村里的毕姓族长毕元胜介绍，村里一共有800多户人家，主要是毕、鲁、孙三大姓，大宗族都有自家的祠堂，从正月十四开始，这些面灯就要送到祠堂，祠堂前摆放着连排的大桌子，家家户户做好的面灯，都是盛放在盘子里 ，面灯倒入豆油，插上灯芯，点燃面灯，然后就是大家族人欢聚，燃放鞭炮进行庆祝和祭祀。
在正月十四天刚刚变黑开始，所有的面灯就要点亮，并连续点燃3天。毕元胜介绍，在这三天里，无论是白天还是晚上，面灯都要亮着 ，祠堂里有专人负责往面灯里续灯油。到了正月十六当天，就不再继续添加豆油了，等待面灯燃尽油后自然熄灭，才会将面灯撤下。
[b] 面灯用完还能炒着吃 [/b]
谢延花老人笑说，面灯的材料就是豆面。有时候为了好看或是制作灯座，还要用些萝卜等进行搭配，今年她们准备了20斤豆面 ，仍有点不太够，已经跟乡亲说好了又“预约”了一些豆面。
春节过后，她们老姐妹俩就开始制作面灯了，到正月十四那天“停工”，要制作大大小小的面灯近百个。
这些面灯可绝不仅仅是艺术品，还能吃。谢延花说，面灯都是由豆面做的，点亮时用的油也是豆油，上的颜色也都是一些食用色素，所以还是非常卫生的。在正月十六面灯撤下来之后，她们就把面灯切成片，晒干之后给乡亲邻居都送一送，“这可都是面，哪能就这么扔了，而且这面灯要吃的话，要点亮过的面灯才更好吃呢”。
[b] 尴尬 老手艺面临“断代”，收徒盼新生 [/b]
与其他很多传统民俗一样，点面灯这一元宵节的风俗也正面临着“断代”的困境。70岁的谢延花和78岁的刘永春，两位老人制作面灯都能达到炉火纯青的地步，但是这一身的手艺却无人来继承。谢延花有两个女儿和一个儿子，但只有儿子略懂如何做面灯，两个女儿则是完全不会。刘永春的4个儿子，也都不会制作面灯。 “现在的年轻人，连包个水饺都不一定会，更别说做面灯了。”谢延花感慨。
毕元胜介绍，杨戈庄村里仅毕姓一族就约有400多户，每年正月十五做的面灯也最多，不过总体来说，会做面灯的人，特别是做得好的人，越来越少。一来面灯在元宵节前才做，很多人不爱学，二来现在很多年轻人都已经离开村到外面工作，平时接触不到，而且做面灯挺耗时间，年轻人根本不能以做面灯来养家。
从制作到吃掉，面灯在元宵节前后持续存在不过一周左右的时间，这一原来在胶东地区大众化、现在却小众化的民俗，虽然越来越少见、越来越不为人所知，但是在它存在的一周多的时间里 ，仍然在吸引着人们的眼光。“每年都有其他村里的人出钱让我们帮忙给做。”谢延花说，这样的“订单”她们接触过不少，但是接的却很少，一来年纪大了做不了太多，二来自己的“产量”也有限，给自家族里用的就够忙活的了，她们也没有拿这个来赚钱的想法。
心手相通的两位老人也非常想把手艺传下去，但是极少有人想学，不过，谢延花老人现在收到了一位女徒弟，这令她比较开心。谢延花说，她们的手艺并不保密，她更希望能有更多的人学会做面灯，重现几十前后，一大家人聚在一起嬉嬉笑笑做面灯、点面灯、吃面灯的热闹景象。
[b] 制作 灯由心生，不用模型信手拈来 [/b]
谢延花和刘永春两位老太太没上学，更没专门学过美术，她们两位的手艺那可是货真价实的生活艺术。不需要有任何的参考，想要捏啥就捏啥，抄起豆团就能捏出来。
既然已经进了两位老人家坑头上的“工作室”，那就得学学这门已有五六百年历史的老手艺。开头这功夫就在和面上。谢延花说，做面灯的豆面，和面时要用开水烫，但是水不能太多，要让面和好了之后偏硬，才能做出造型来。另一个必不可少的材料就是豆油，在面和好之后，既要在面团上抹点豆油，也要在手上抹上油，让面有更好的延展性，也不会粘手。有硬度合适的面团，更要有趁手的工具。小刀、剪刀、镊子、牙签、“V”字型铁片、毛笔，一样也少不了。
面团工具准备到位，两位老人开始教记者制作一个简单的莲花造型的灯座，这个灯座是用来盛放灯油、加装到面灯上的。且不论手艺咋样，光是莲花的造型就让记者无从下手，只能看着手里的淡绿色面团干着急。尽管进行了多次尝试，但记者捏出来的就是比较规则的长方体，或者干脆是面饼一张。
而两位两人手里同样的面团却正在成型，只见两位老人左揉右捏，上按下掐，一个莲型的造型很快就出来了。不仅如此，之前准备好的剪刀、镊子、V字型铁片“招呼”一番 ，仅仅大约5分钟，一个非常精致的莲花灯座就摆到了记者的面前。
灯座制成，就得试试效果。谢延花老人用草杆卷好了棉花，捻成一根灯芯插进灯座里，并给灯座里注上粘稠的豆油，还专门用豆油把灯芯浇透。“豆油不容易点着，但是点着了之后就不易熄灭，除非是有很大的风。”谢延花用打火机点然浇透了豆油的灯芯，点了十几秒之后，灯芯才爆出轻微的噼里啪啦的声音 ，然后灯芯冒出一股轻轻的烟，火苗跳动了两下之后，就稳稳的燃烧了起来。老人将灯座安到一盏面灯上后，还在反复研究，“你看装在这里是不是更好些？”