早报讯昨天，老寿星单沈氏吃着“水煮肉”愉快地度过了她107岁生日，“俺这婆婆爱吃肉，心态好，在生活中从来见不着她生气。”老寿星的儿媳妇李坤英说。
[b]不平常的”平常心”[/b]
昨天下午，记者来到单沈氏位于海岸路的家中时，她正扶着椅子在屋里慢走锻炼。见记者进门虽然不认识，但也笑眯眯地打招呼。她的儿媳李坤英告诉记者，沈大妈虽然需要借助轮椅才能出门，但是自己能独立上厕所、取简单的东西。107岁还能有这样的健康状态，这沈大妈究竟有啥秘诀？
“没啥特别的，她过人之处就是从来不生气。”李坤英告诉记者，她婆婆以前在农村种地，自从他们在青岛定居后，老人就来岛城带孩子，等孩子们长大了，老人也就“退休”了。李坤英表示自己是个急脾气，说话办事有时候也会不对老人的心意，但是沈大妈从来没有生过气，一直乐呵呵的。老人没啥特别的爱好，晚上不看电视，到了点就休息，生活很有规律。这种生活状态不是一天两天，而是几十年如一日，所以儿孙们对她这份平常心都很敬佩。
[b]饮食均衡常吃肉[/b]
许多人都对老寿星的食谱很感兴趣，李坤英表示老人除了不吃鸡鸭等家禽外，吃的饭和他们没有啥不同。只不过老人随着年龄的增长牙齿都掉光了，所以给老人准备饭时，他们主要是以面条、流食为主。虽然昨天是老人107岁的生日，但是不喜张扬的沈大妈没有让在外地的儿女回青岛，也没有让儿子、儿媳准备特别的饭食，除了一道“水煮肉”，她的饭菜和平时没有啥区别。
“这水煮肉不是饭店中的水煮肉片那一类的菜肴，而是将瘦肉放到锅中加几种简单的材料煮一下，煮熟后我们再给老人切碎了喂下去，她很喜欢吃这个。”李坤英告诉记者说，不过因为老人消化系统减弱，所以李坤英并不是餐餐都给老人做肉，但是她很注意营养均衡，所以107岁的老人面色红润，精神也很不错，在记者的采访过程中，一直笑眯眯地坐在一边听儿女们讲她的长寿经。
记者从老龄委了解到，像单沈氏这样的老寿星每个月都会领 “寿星补贴”，按照青岛市的标准每人每月300元，到了老人节还会发200元过节费，在此基础上，七区五市每月还会根据自身财政情况额外增发最低100元、最高400元的补贴。