来源:大众网
小戴姑娘每天都微笑着面对工作，她说对自己的现状很满意
小戴姑娘在熟练的制作肉夹馍
除了制作肉夹馍，小戴姑娘还会做豆皮、饺子等食物
大众网济南12月25日讯 （记者 刘芳芳）肉夹馍是省城市民喜欢吃的一种食物，尤其是上班族严寒冬季中赶着上班，匆匆买个肉夹馍填充肚子十分方便。但制作肉夹馍的人每天是怎样的工作呢？记者今天上午走进济南的一家肉夹馍连锁经营机构，了解了他们的工作和生活。
每天5：00起床，有时忙到晚上21：00 小戴93年出生，来自滕州农村，2010年经亲戚介绍来到济南这家肉夹馍、凉皮餐饮店打工，一直工作到现在。这个女孩很是腼腆和害羞，和记者交谈时一直低着头，手里不停地折着衣角。“我读到初三就不想继续上学了，村里一些哥哥、姐姐都没有读高中，都去了像青岛、广州这样的城市打工，看到他们可以打工挣钱，不用再要父母的钱，我很是羡慕，所以就跟亲戚来济南打工了。” 小戴告诉记者，她每天6：00就要上岗卖早餐，早餐主要是卖肉夹馍、粥、豆浆等，早上的生意很好，所以务必5点左右起床，5：30到店里做早餐、清洁餐具、店内保洁，一直工作到9：00早餐售卖时间结束。值了早班的员工在下午14:00到17:00时段，如果没有顾客话可以轮流休息，若是有顾客就需要继续工作，一直到晚上21:00下班。
谈到这时，记者问小戴上班时间如此长是否会感到很辛苦？她笑着说：“刚来时很不适应，我在家上学时也没怎么干过活，来济南就参加了业务培训，学习制作肉加馍和其他食物，当时自己学的慢，压力特别大，再就是对城市生活不适应，和俺老家的生活环境完全不同。不过后来逐渐好起来，周围的同事大都是外地来济打工的，大家相互帮助和关心，现在感觉挺好的。” 冬季每天作100个肉加膜，夏季忙时要做200个 “我们店夏季的生意是最好的，有时每天就可以卖出600多个肉夹馍，在前台工作的肉夹馍师傅共三个，所以平均每人要制作200个左右，冬天顾客相对没那么多，每人每天平均要制作100余个，同时还要做凉皮、饺子等食物。”小戴说，最忙时吃饭都没正点，大都是趁顾客相对稀少的时候随便填充下肚子，每天只吃两顿饭是种常态。
谈到此时，记者问小戴，既然工作这么辛苦，来济南也两年了，具备一定工作经验，是否想过换个轻松点的工作。
“我妈妈每3天会给我打一次电话，她也对我说过很多次，希望我换个工作时间，总心疼我太累。我觉得自己在这个连锁店工作两年了，公司承担员工食宿，我和一起打工的同事相处的也特别好，如果跳槽，总觉得对不起公司似的，所以基本没有这种想法。”小戴说。
每月汇给母亲至少1500元，打工是不让爸爸去挖煤 小戴说她现在的月薪可以挣到2300元左右，工资到账后，她会马上给妈妈汇款1500元-2000元。记者问她：“汇款后，剩余的工资还够自己的生活费吗？” “我花不到什么钱，吃住公司都管着，我也不用化妆品，偶尔去‘韩国城’买件衣服。其实我妈妈从没主动要过我的钱，但是妈妈在家太节俭，还供养着弟弟上学，我就想让她买件新衣裳，给弟弟买点好吃的。”小戴说。
记者了解到，小戴老家还有几亩地，父母的收入来源主要来自种植的几亩小麦，父亲为了改善家里的生活曾经去煤矿上挖过煤，后来小戴和妈妈都担心他的安全，劝阻了父亲继续去挖煤。
“我不希望爸爸外出干苦工挣钱，想到他看人家脸色讨生活，我心里特别难受，我愿意自己出来多干点活养家。”说到这世，小戴的眼睛里泛着泪光。
正值今天是圣诞节，记者问起小戴最大的心愿是什么。“我最近特别想回趟老家，我已经两个月多没家了，我们是每个月有三天的休息时间，我一般都积攒了两个月的休息时间才回家，这样回去一次就可以在家里呆6天。每次从老家返回济南前，妈妈都是哭着送我到车站，舍不得我走。”小戴说，想到母亲流泪的样子她就很难受，所以好想回趟家多陪伴下父母，不让他们那么牵挂自己