据英国时尚科技杂志《史塔夫》（Stuff）10月26日报道，马克·巴希特是新西兰一名医学院的学生，为了证明健康与否不只与金钱有关，他把自己当“小白鼠”进行了一场共计200天的试验。巴希特原本与父母住在奥克兰市。由于要到奥克兰以南城市怀卡托上医学院，再加上日益增长的学生贷款，他不得不离开父母，到怀卡托与其他9个人共同挤在一套只有4间卧室的公寓里。
在200天中，巴希特每天的食物预算仅为3.3美元。（图片来源：《史塔夫》杂志）
在医学院学习过程中，他学到的是：穷人的健康状况往往更差。作为一个致力提高健康生活方式的狂热者，巴希特决定亲自验证这种说法的真伪性。
在接下来的200个工作日中，他将食物预算控制在每天3.3美元，几乎每天吃同样的的食物：早上燕麦片加牛奶，30美分；中午火腿加吐司面包，偶尔会加些生菜和奶酪，1-1.3美元；晚餐则比较特别，他每周要花20-30分钟做好周一到周五的晚餐，意面、肉沫、番茄酱和洋葱，2美元。巴希特认为这些食物非常美味，而且也保证了身体所需的蛋白质和碳水化合物。
到了周末，巴希特为增加身体的活力，会改变食谱，改吃培根、鸡蛋、快餐，偶尔也会持续一天3美元的传统食谱。巴希特每天还会保证20分钟的健身，他认为这不仅省钱，还帮助他保持一种均衡的生活方式。
巴希特认为，每天的定量食物，不仅可以让他能把更多精力放到思考生活中的其他问题上，还可以缓解自己因为穷学生的身份而产生的焦虑。通过这个实验，巴希特意识到，自己即便很穷也可以活得很舒服。
更重要的是，这个实验揭示出新西兰的贫困现实：不仅仅是物质上的贫穷，还有文化上的贫乏。
根据学校里教授的知识，每天只吃3.3美元的食物，住在拥挤的房间中，巴希特的健康状况会变糟糕，而且很难有所作为。然而，巴希特在做实验的这200天里，却变得前所未有的健康、富有创造性和成功。
在过去的一年中，巴希特还在社区探访活动中目睹了那些有健康问题的穷人。他意识到，这些人中大多数物质上很匮乏，但他们还面临着一些更具挑战性的社会遭遇，比如家庭暴力、单亲、药物滥用等。巴希特认为，健康出现问题，社会和文化因素可能比贫穷的影响更大。
作为一个不断进步的社会，仅仅解决物质贫困是远远不够的，必须要集中力量来加速社会文化氛围的改变，这样才能提高全民的健康水平。