生活日报
尹承钊在展示如何制作磨齿。
在越来越多的家庭主妇用电动豆浆机、打粉机来磨制豆浆和面粉的今天,有不少人却开始享受慢生活,宁可花个把小时去磨豆浆、磨面粉。章丘有位80后小伙敏感地捕捉住部分现代人返璞归真的消费取向,将精力投放在传统石磨上,在石头的叮当声中创造财富。他制作了各种型号的手摇石磨和电动石磨,通过网络销售到全国各地,每年卖出石磨8000多个,其中最热销的是直径在20-40厘米的小型石磨。
寻宝 全国漫游俩月找到最佳石材
制作石磨的手艺学会了,可是又一个难题摆在了眼前&mdash&mdash石材的选取。石磨对石材的要求很高,石材不好,再好的手艺也白搭。为了找到适合做磨的石材,尹承钊背上干粮开始了为期2个月的全国漫游,脚步遍及北京、河北、陕西、河南、浙江、广州,最终在河南一个战友的老家找到了一种豆青石。
这种石头不仅硬度适中、耐磨,并且不含有任何放射性元素,对人体无害。我跑了很多地方,才最终选定了这种砂岩。没想到这种在河南用来铺设马路牙子的石头,在尹承钊手里变成了宝贝。尹承钊说,这种颜色发青的石材软硬合适,既不会因为太硬很快磨损,也不会因为太软,在石磨磨动的时候掉渣而影响食物的品质。有了技术、有了石材,尹承钊的石磨厂就这样开张了。
创新 现代和传统工艺结合,效率提高6倍
虽然这个小石磨厂没做什么推广宣传,但凭借师傅们扎实的制磨技艺,订单越来越多,产量不足的问题逐渐凸现。
怎样才能提高生产能力?尹承钊利用自己的车床技术,对制作工艺进行了改进,并打算申请专利。用纯手工一天只能制作一个石磨,而依靠机械设备辅助,一人一天能制六个。
在他的厂房中,有一台机械设备,尹承钊说,这就是自己的秘密武器,现在我已经开始申请专利技术了。
磨齿只能手工制作。尹承钊说,一台磨有64个磨齿,这些都要靠人工来开凿。工人师傅先用电锯凿出大体的磨齿,然后用一个大约5厘米宽的小锤,一下一下地开凿。凿好了的磨盘,再被移送到下一道工序:用细沙研磨,使得上下磨盘之间更加契合,并且不断对磨齿进行修正。
虽然有机械辅助,但做一个磨盘,还是有一半时间是用来制造磨齿,而光研磨这道工序,就要花费将近一个小时。尹承钊说,一台手摇石磨的制作有十多道工序:切割石料&mdash&mdash数控车床、钻床加工&mdash&mdash凿磨齿&mdash&mdash研磨&mdash&mdash凿磨齿&mdash&mdash研磨&mdash&mdash安装手柄,这几步是最基本的。
良好的石材,精湛的工艺,尹承钊现在设计的石磨能磨5万斤粮食,如果一般家庭使用,一台石磨可用三四十年。
销售 开网店卖石磨,每年能卖8000多个
技术革新了,产量自然大幅上升,于是就需要开拓新的销路,网络成了尹承钊的另一个根据地。依靠网络做平台,你的顾客没有地域限制,就算是一台重达40斤的石磨,也能卖到全国各地去。依靠网络平台,中阳石磨不仅走出了济南,也走向了全国,目前每年的销售量在8000多个。一台石磨卖300元左右,一年的纯收入在四五十万。
在尹承钊的厂里,制造石磨的师傅一共有13位,而打理网店的掌柜也有5个人。通过中阳石磨网页的在线QQ,就能和他们直接联系。通过这几年的经营,尹承钊开发的石磨型号已有8种,其中5种是电动石磨,3种是手摇石磨。网络销售服务很重要,为了搞好服务,尹承钊专门为不同的顾客配送相应的赠品,针对磨豆浆的顾客,他赠送过滤纱网、毛刷等,为了美观,他还给每个石磨配上了做旧的木头三脚架。
“刚开始的时候客户少,石磨主要是根据需要来定做。”尹承钊说,给向韩国出口石磨的贸易公司生产石磨算是他们接到的第一批订单,此后,得知章丘有了这么一个石磨生产厂家,不少人打来电话要求订购,也有很多人直接到厂里来提货。
开通网店之后,顾客的分布范围更加广泛,“广东、福建、四川、天津、山西和陕西,这些地方买的人都很多。”他说,天津石磨要做煎饼果子,磨出来的浆要粗细适中,而陕西那边要的石磨需要做凉皮儿,那磨出来的浆就要细腻一些,每个顾客都有不同的要求。
“石磨又分水磨、旱磨和油磨,每一种都不一样。”尹承钊说,电磨一般用于生产,所以分得比较精细,而手摇磨一般是家庭使用,很多家庭用来磨豆浆、磨米粉,可以做到水、旱两用。
打算 为石磨申请专利,新建厂房扩大生产
“下一步,我准备扩大规模,建设高标准的厂房,进行规范化管理生产。”为制作工艺申请专利,将周围的土地整合起来兴建新厂房,扩大生产规模,尹承钊打算将来把企业的规模进一步扩大。
由于产品质量上乘,服务周到,他的石磨销量逐年增加,现在每年能卖8000多个,且供不应求。“生产的石磨基本上不够卖的。”说起好生意,尹承钊一脸笑意,“大部分家庭购买的,都是直径在20厘米左右的小石磨。”在他的厂里,生产最多的也是这种小型石磨。
尹承钊说,现在大家开始喜欢使用这种原始的方式来制作食物,石磨也越来越受欢迎,“磨上三两泡好的豆子,出来的豆浆就够一家五口喝的。”很多人选择在家里亲自动手制作豆浆。
“我比较看好这个产业,在制作工艺上,我已经开始着手申请专利了。”尹承钊说,除了申请专利,他已经签订了土地使用合同,下一步将把这几处分散的加工中心进行整合,合并到一个大厂房中,再增加一些设备,扩大生产规模。