PHP乱码问题，UTF-8（乱码），很全的说明和解决办法
一.HTML页面转UTF-8编码问题
1.在head后，title前加入一行：
[code]<meta http-equiv='Content-Type' content='text/html; charset=utf-8' />[/code]
顺序不能错，一定要在
显示的标题有可能是乱码！
2.html文件编码问题:
点击编辑器的菜单：“文件”->“另存为”，可以看到当前文件的编码，确保文件编码为：UTF-8，
如果是ANSI，需要将编码改成：UTF-8。
3.HTML文件头BOM问题：
将文件从其他的编码转换成UTF-8编码时，有时候会在文件的最开始加上一个BOM标签，
在个BOM标签可能会导致浏览器在显示中文的时候出现乱码。
删除这个BOM标签的方法：
a.可以用Dreamweaver打开文件，并重新保存，即可以去除BOM标签！
b.可以用EditPlus打开文件，并在菜单“首选项”->“文件”->”UTF-8标识”，设置为：“总是删除签名”，
然后保存文件，即可以去除BOM标签！
4.WEB服务器UTF-8编码问题：
如果你按以上所列的步骤做了，还是有中文乱码问题，
请检查你的所使用的WEB服务器的编码问题
如果你使用的是Apache，请将配置文件里的：charset 设成：utf-8(这里仅列出方法，具体格式请参考apache的配置文件)
如果你使用的是Nginx，请将nginx.conf里的：charset 设成 utf-8，
具体找到 “charset gb2312;”或者类似的语句，改成：“charset utf-8;”。