来源：成都商报
中学生办千人泡菜品鉴大会 泡菜一坛坛 传承一代代
德国罗特中学学生学做泡菜
4月16日，德国罗特中学师生来到成都七中万达学校，进行了三天的深入交流。让人意外的是，这些德国同学在成都期间学到的最有特色的本领，竟然是如何制作一坛四川泡菜。
对此，成都七中万达学校表示，教会德国友人做一坛四川泡菜的背后，其实传承的是天府文化，向国际传播的是四川特色。
成都商报记者 樊英
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上千学生参与 做泡菜，还要评比
三月，油菜花竞相盛开时，成都七中万达学校的泡菜品鉴大会也如期举行，这是该校生命教育周的一个专项活动，由学校生物教研组牵头，原本是结合生物课本的具体实践活动。
今年已是该校“第二届泡菜品鉴大会”了，不仅规模大，而且规格高，高一、高二共计上千学生参与，从学校领导到老师、行政、后勤人员，都到现场进行了品尝，食堂厨师长还进行了专业点评。
而且，所有泡菜作品还要进行评比，学生还要给自己的泡菜取名，比如充满诗意的胭脂萝卜“烟花三月”、“青春泡影”……除了传统泡菜，还有同学制作了创意泡菜，有同学将桃花花瓣放入泡菜坛，取名“桃花醉”。去年，活动评比是在学校官方微信上投票，今年则采用师生现场品尝投票的方式，场面热闹，竞争激烈。
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介绍泡菜文化 教德国同学做泡菜
“泡菜制作如何灭菌？如何加盐？第一天乳酸是什么反应？什么时间的泡菜味道最好？泡菜发霉是什么原因？……”成都七中万达学校校长刘强表示，这些都可以用生物学知识解释。对师生来说，这就是一个从课本到实践，又从实践回到课本的过程，这也可以算是这个活动的初衷。