炎炎夏日马上就要到来，夏季，由于炎热的天气，本来就让人很没有味口。而怀孕的准妈妈在夏季就更不容易有好味口，如何让准妈妈夏季也爱上吃饭？小编推荐4道准妈妈夏季爽口开胃菜，好孕食谱伴您度过凉爽夏日！
[b]蔬菜豆皮卷[/b]
原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油少许。
制作：我们先将甘蓝菜洗净、切丝；胡萝卜洗净、去皮、切丝；绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝。这些都做好了以后再把所有原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀，将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄。最后等放凉后切成小卷，装在盘中就可以给准妈妈吃了。
[b]银耳拌豆芽[/b]
原料：绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。
制作：我们先将绿豆芽去根洗净，青椒去籽洗净、切丝，银耳用水泡发、洗净。然后将绿豆芽和青椒丝在开水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。最后再把银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘就可以了，非常简单。
这道菜白绿分明，清新爽口，含维生素C和胡萝卜素，还可以减轻孕吐，非常适合孕中期的妈妈。
[b]爽口番杏菜[/b]
原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
制作：我们做菜时一定要先将番杏菜清洗净，然后用开水稍微烫一烫，沥尽水后放入盘中；再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿再吃，口味正好。
这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽。
[b]拌沙拉菜[/b]
原料：新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。
制作：我们可以先将苹果及橙子榨汁，然后把梅子酱调汁，备用；将新土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切小条，水煮蛋切片；把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱就可以吃了。
这道小菜富含维生素A、B1、B2、C，并具有独特的香味，吃起来既开胃又爽口。